МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА: Подводим итоги, разыгрываем приз!)))

"И наконец настал тот чаааас..." ))) Галерея "Моя кулинарная книга", которая продолжалась почти год, наполнилась интересными книгами по кулинарии и домохозяйству, печатными и рукописными. Одних только "Книг о вкусной и здоровой пище набралось 7 штук". А всего было участниц было (не считаем меня, я по умолчанию))) 25, и они написали 41 пост (от одного до пяти каждая). И было очень интересно узнавать и про книги, и про их владелиц, и про семейные истории, которыми они щедро делились. Какие-то книги оказались знакомыми многим или даже имеющимися в домашней библиотеке. Какие-то удивляли непохожестью и редкостью. Самыми душевными большинство читательниц признавало рукописные блокноты, самодельные сборники вырезок и выписок из журналов, а также книги, передавшиеся по наследству и хранящие тепло рук мам и бабушек. Надеюсь, за этот год все, кто хотел поделиться, рассказали о своих кулинарных книгах. А для тех, кто не успел или вопреки новым тенденциям приобрёл новую интересную книжку, Галерея будет открыта, всегда можно дополнить её своим рассказом и впечатлениями. Про новые книги это особенно актуально — может помочь в выборе подарка или при покупке обновки для себя.

 

МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА: Записные книжки и ОБЪЯВЛЕНИЕ!!!

Девочки, дорогие, зашиваюсь в прямом и переносном смыслах! Поэтому во первЫх строках моего письма пока не забыла... — ОБЪЯВЛЕНИЕ! Кто ещё планирует успеть написать пост и поучаствовать в розыгрыше подарочка среди участниц Галереи "Моя кулинарная книга", жду ваши ссылки до понедельника, 4 декабря, в 18:00 по времени Астаны проведу розыгрыш. И проверьте, все ли ваши посты есть в галерее. И если та участница, которой повезёт в розыгрыше, успеет мне прислать до утра вторника адрес, то во вторник я постараюсь отправить посылочку, чтобы она наверняка к Новому году успела добраться. Если адреса к утру ещё не будет, то отправить смогу аж 11-12-го числа. Галерея же будет бессрочно открыта для всех, кто в любое время захочет рассказать о своих кулинарных книгах, старых или новых. А розыгрыш буду проводить с помощью коточки Мольки: напишу ники всех участниц на бумажках (у кого было несколько постов опубликовано, того несколько раз напишу, мне кажется, это справедливо), сверну трубочками и предложу Молечке выбрать счастливицу. Для кого-то её лапа станет счастливой. ))) Подарочек почти собран, в нём есть рукотворная часть, вкусная и кухонно-прикладная, покажу его в момент розыгрыша. Ну, а пока быстренько расскажу о своих рукописных кулинарных книжках и блокнотах.

Галерея "МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА" — присоединяйтесь!

Девочки, предлагаю создать Галерею "Моя кулинарная книга" — и собрать в ней посты с описанием кулинарных и кулинарно-хозяйственых книг разных времён, в том числе — и собственноручно собранных вырезок, блокнотов, папок и прочих способов систематизировать рецепты и советы. С рассказами о том, как эти книжки пришли в вашу кулинарно-хозяйственную жизнь или как на неё повлияли. Может, с какими-то книгами связаны интересные, душевные или смешные истории — и вам захочется их рассказать. Может, вам захочется поделиться каким-то особым рецептом, который однажды перекочевал из книги в вашу кухню — и навечно в ней поселился. 

МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА: Разные книги и сборники

Честно говоря, не знала, как распихать эти книги по разделам. Может, если бы дольше поразмышляла, присоседила бы их к каким-то другим группам. Но вот не вышло, потому — солянка сборная. И останется опубликовать в Галерее "Моя кулинарная книга" после сегодняшнего всего один пост про бумажные блокноты и кулинарные записки. 

МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА: Консервирование и справочники

Очередной пост про четыре книги в рамках Галереи "Моя кулинарная книга". Их было бы на одну больше, если бы одну из моих любимых книг по консервированию мама в своё время не дала почитать знакомым, а они бы её не "замылили". Когда я начала Галерею, аж чуть было не купила на букинистических сайтах её аналог, но потом решила выдержать паузу и решить, надо это делать или нет. Консервированием я нынче не занимаюсь (всё только замораживаю). Так что, возможно, смогу обойтись без утерянной книги. Ну, а, может, не смогу и однажды ностальгия победит. ))) А сегодня о том, что есть в доме.

МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА: Народные кухни и "узкая специализация"

Обещала шквал постов с книгами в рамках Галереи "Моя кулинарная книга", а сама не успеваю всё, что напланировала. Попробую нагнать немного.  Сегодня — две группы книг. В каждой их немного, а к другим вроде не прилепишь. Итак, кухни разных народов и книжки про разное "узкоспециальное". Народных кухонь в отдельных книгах у меня всего две, зато есть разделы с рецептами в других книжках. Если всё вместе собрать — неплохой интернационал получится.

МОИ КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ. Мясо, птица, рыба

Сегодняшний пост в рамках Галереи "Моя кулинарная книга" — не для вегетарианцев. )) Он для мясоедов, хотя знаю, что некоторые вегетарианцы рыбу и птицу едят. У нас в семье едят всё, поэтому и книги мои охватывают разные виды продуктов и кулинарные направления. Отдельных "мясных" книг у меня три.

МОИ КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ. Книги про тесто и выпечку (и котик ещё)))

Дорогие мои любительницы кулинарных книг! Я совершенно разгильдяйски забросила публикацию своих постов в Галерее "Моя кулинарная книга" и, возможно, тем самым перестала вам напоминать про то, что Галерея ещё продолжается, а у вас на полках могут скучать непоказанные книжки. Но у меня есть мечта по итогам Галереи сделать розыгрыш небольшого подарочка среди участниц и успеть отправить посылку, чтобы она была доставлена к Новому году. Поэтому я сегодняшним постом начинаю прямо шквал публикаций про мои кулинарные книги. Сегодня в спешном порядке, без особой Ыстетики, зато с коточкой Моличкой (или вопреки её присутствию))) отсняла почти все свои книжные залежи. И вот первая кучка: книги о выпечке и тесте.

МОИ КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ. "Зелёный" стол

В детстве бабушка называла меня "травоядерная" — за мою способность поглощать фрукты и овощи в огромных количествах. Всё остальное я тоже ела, но зелень ела буквально тазиками/вёдрами/ящиками. С тех пор мало что изменилось, а моя кулинарная книжная полка постепенно наполнилась книжками про съедобные растения: овощи, корнеплоды, фрукты, пряные травы. Именно про них я сегодня и расскажу в Галерее "Моя кулинарная книга".

 

МОИ КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ. Праздничная и обрядовая трапеза

Этот пост должен был появиться на Пасхальной Седмице. А публикуется только сейчас. Впрочем, Пасху празднуют сорок дней, до самого Вознесения, поэтому рассказ о книгах с праздничной и обрядовой кухней будет вполне своевременным. Итак, очередная стопка книг для Галереи "Моя кулинарная книга".

МОИ КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ. Хозяйственные помощницы

Продолжаю серию постов в рамках Галереи "Моя кулинарная книга". В первом сообщении я показала самые любимые и значимые для меня книги, и они оказались "солянкой сборной" по возрасту и по темам. В следующих постах книги будут более-менее сгруппированы по содержанию. И сегодня я начну с книг, не являющихся собственно "кулинарными". Скорее, это книги "хозяйственные", но во всех есть разделы про организацию кухни и процесса готовки, рецепты и полезные советы. И все они в своё время сыграли важную роль в моём становлении как хозяйки в доме, в целостном понимании домохозяйственных и кухонных процессов.

МОИ КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ. Любимая семёрка

Выросла я в семье, где ценность образования, знаний и науки была весьма и весьма высокой. Благодаря этому бабушка с детства ограждала меня от "лишних" с её точки зрения дел. Нелишним было учить уроки, заниматься музыкой и читать всевозможные книги: художественные, научно-популярные, энциклопедии и словари, многочисленные журналы и прочую умную прессу. Лишним — всё остальное. Готовка еды — в том числе. Готовкой и выпечкой из дрожжевого теста (куличи, булочки, пирожки) занималась преимущественно бабушка. Мама в молодые годы, пока я была ребёнком, чаще пекла торты и экспериментировала с другими сладостями. В те времена в магазинах было два вида тортов: ореховый и с масляными розочками, плюс несколько вариантов пирожных. Поэтому многие хозяйки делали сладкую выпечку сами и делились друг с другом рецептами, щедро или не очень.