пятница, 10 марта 2017 г.

Чем я это делаю: ЗАВАРОЧНЫЕ ЧАЙНИКИ

По горячим следам решила я сформировать отдельный пост про заварочные чайники. Раз уж начала экскурсию в историю про них и грелки для их "сугреву", то пополню и рубрику "Чем я это делаю". А заодно в канун выходных посодействую созданию у читателей приятного настроения для душевного чаепития.)) Заварочные чайники, как мне казалось в детстве, у всех примерно одинаковые и у всех в доме по одному, больше не надо. Не знаю, может, у кого-то из вас была другая ситуация? Поделитесь воспоминаниями. Но мне кажется, что в условиях существования очень ограниченного числа сортов чая больше одного чайника и не надо было иметь в хозяйстве, даже в наших краях, где чая пили всегда много. А вот когда в продаже стали появляться всякоразные чаи, ситуация с чайниками начала меняться.


Я не специалист по чайным церемониям типа японской и не специалист в чаях. Но чая мы пьём много и разного, поэтому и полезные штучки для него любим. В разное время у нас одновременно были разные чайники в доме, минимум два повседневных и один-два из парадных сервизов. Долго служил нам металлический эмалированный чайник, вот даже не вспомню, куда его дели? Остальные были керамические или фарфоровые, а потом стали появляться стеклянные. Сейчас дома в наличии шесть чайников разного размера и формы. Используются все, под настроение и под разное назначение.

Традиционный фарфоровый чайник из "парадного" чайного сервиза — в основном достаётся для гостей. Не пользуюсь этим сервизом регулярно потому, что его нельзя мыть в посудомойке, он с позолотой. А вручную изо дня в день его "деликатно намывать" — увольте, я лентяйка. ))) Свежесшитая грелочка, как показала примерка, и для него подходит, прямо впритык, но налазит. ))) Ура-ура! 


Маленький керамический чайник "на двоих". Купили его, когда уехала Славяна и когда мы решили вернуться к обычному чайнику после долгого использования "пресса". Милый внешне, за что и был куплен, но с двумя недостатками: крышку надо придерживать, сама она плохо удерживается при наклоне. Плюс носик внутри "цельнокроенный" с полостью основного сосуда, без керамической решётки. Поэтому чаинки стремятся вылиться в чашку, и при заваривании некоторых видов чаёв приходится пользоваться либо навесным ситечком, либо ручным.


Зато он обзавёлся войлочной грелочкой, которая дольше держит заварку тёплой и украшает чаепитие.


Большой керамический чайник с подставкой. Я в январе этого года увидела его в магазине и измурчалась вся на тему "ах, какая прелесть!" ))) И когда вернулась из Новосибирска, Саша мне его вручил. Мы его стали называть "хюгге-чайник", потому как он очень уютный и удобный. )) Подставка-грелка помогает долго держать чай согретым и чаёвничать неспеша. Мы этот чайник стали использовать в двух вариантах. Первый — когда приходят гости, мы там завариваем достаточное количество крепкой заварки, наливаем её в чашки и доливаем кипятком из чайника. Второй — для себя мы делаем разные чаи, как в кафе-ресторанах, когда приносят чайник уже готового чая, и надо его просто наливать. Очень душевная штука, рекомендую! )) И удобная — в нём и носик отделён перегородкой с дырочками, и крышка хорошо фиксируется.


Но этот чайник "с подогревом" не открыл нам Америку, мы давно уже пользовались подогревом чайников. Грелку из спила карагача мне сделал отчим, высверлив отверстие для свечи, отверстия-воздуховоды и прикрутив решётку от вентилятора с какой-то вычислительной машины. ))) Эта грелка  создаёт немного другое настроение, какое-то деревенское.


Стеклянный чайник с цилиндрическим ситечком внутри — купили как раз после какого-то похода в кафе, когда нам подали в таком чайнике ягодный чай. Внутри ситечка плавала чайная заварка, снаружи — клюква, брусника, дольки лимона и листики мяты. Красиво! )))  И вкусно. В общем, мы притащили похожий чайник домой и теперь тоже завариваем всякие чаи таким способом и подогреваем на деревянной грелке. Лепота!)) Правда, подумываем о том, что однажды, может быть, когда-нибудь, в один прекрасный день))) мы этот чайник заменим аналогичным, но со стеклянным ситечком. Ну, для полного идеализЬма и перфекционизЬма. ))) На снимке, кстати, чайник без ситечка внутри, потому как в этот раз в нём заваривается "связанный чай" — тот, который сначала выглядит как пухлая "бомбочка", а потом распускается в виде пышного цветка из чайных листьев и бутонов разных цветов.


Большой пресс-чайник. Его тоже можно использовать либо как заварочник для большого количества заварки, либо как источник целого литра готового к употреблению чая. Удобен тем, что после заваривания пресс можно опустить, и ни одна чаинка не просочится в вашу чашку. На пресс-чайник тоже можно сшить грелку.


Аналогичный маленький пресс-чайничек. Для маленькой такой компании... ))) С маленькой грелочкой. )))


А ещё, если уж заговорили о "чайной церемонии", надо упомянуть, что изредка мы пьём и чай в пакетиках, ага.)) Ну, во-первых, их сейчас много разных-вкусных, а время иногда бывает в дефиците. Во-вторых, порой какие-нибудь гости притаскивают в подарок пакетированный чай. И тогда на столе появляются вот такие "чайнички". У меня их всего два, третий треснул пополам, пока Саша довёз их из Голландии. Пользуемся одним, нам хватает, поскольку пакетированный чай пьём в основном сами и на бегу, гостей поим листовыми чаями.


Ну, и упомяну ещё раз керамическое ситечко для персонального заваривания чая в кружке, про которое рассказывала в сообщении про сита. Чаще всего оно используется для травяных чаёв или лекарственных непакетированных сборов.


Грелки тканевые или с чайными свечками не только украшают чаепитие и делают его более уютным. Они ещё позволяют лучше заварить чай и дольше сохранять температуру чая или заварки. При заваривании чая хорошо, когда в течение определённого времени поддерживается нужная температура. Этого можно достичь разными способами: предварительным согреванием чайника изнутри кипятком, постепенным доливанием в два-три-четыре приёма кипятка в заварочник. А можно надеть на чайник тканевую или войлочную грелку либо поставить его на подставку с чайной свечкой — и любоваться, усиливая удовольствие от чаепития.))

В общем и целом, мне нравится, что чайников много. Их можно чередовать по настроению или в зависимости от выбранного чая. Когда приходят гости, можно заварить сразу несколько разных чаёв на любой вкус, подогревать их свечками или укутать грелочками и неспешно смаковать за душевными разговорами. Одно время я сильно хотела чугунный чайник, плоский такой, низкий — они как-то прямо в моде были, везде продавались и стоили безумных денег. Пока так и не купила. И неглазурованную глину тоже хотела, но пока руки не дошли. Потому как не уверена, что мне прямо вот такие супер-чайники нужны, наверное. Я всё-таки любитель, а не фанат чайной церемонии. )) Но в подарок бы получила, да. Пойти, что ли, в виш-лист записать... )))

При покупке нового чайника предлагаю кроме формы и цвета обращать на внимание примерно на следующее: есть ли внутри перегородка с дырочками между телом чайника и его носиком, хорошо ли держится крышка при наклоне, есть или нет металлические элементы внутри чайника (одни ценители чая категорически не приемлют такие варианты, а другие не столь критичны), объём чайника (и как вы планируете его применять, как чисто заварочный чайник или "как в кафе"))), материал, из которого сам чайник изготовлен: керамика, фарфор, стекло, неглазурованная глина, чугун, удобство ручки, наличие или отсутствие подставки для чайной свечки. Удачных вам покупок и приятного чаепития!))))

64 комментария:

  1. Очень интересный рассказ! Люблю чай и заварочные чайники. Приглянулась грелочка с котиками!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа, спасибо большое!))) Рада, что понравился и рассказ, и грелочка)))

      Удалить
  2. Грелочка с котикам забавная...Хорошего чаепития!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Марина, спасибо!))) Котики - явные фавориты)))

      Удалить
  3. Оля, очень понравилась грелочка с кошаками - она нарочно так к кружке сделана, или ты так купить умудрилась?Я не помню их историю...
    У нас дома один чайник-пресс, всё. Остальное - ситечка-ложка, силиконовое ситечко в виде клубнички ну и пакетики уже с чаем)))
    Когда-то, еще в СССР, у нас тоже было несколько чайников. Потому как чай продавался только рассыпной, а про ложки-ситечка еще никто не знал. Так что заваривали в чайнике. Один был обычным, из сервиза, повседневным, объёмом граммов на 600, а второй, тузатый такой, глиняный, литра на полтора...Его к приходу гостей вынимали, кипятком заливали...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Галя, там над котиками ссылка есть на слове "грелочкой" - на пост про них. ))) Спецом с кружки делала. )))

      Про твою домашнюю "чайную церемонию" я уже поняла, что она оптимизированная очень. )) Про большой пузатый глиняный - ооо, у нас тоже был такой когда-то, помню его! Там литра два помещалось, я думаю, воды! Тоже к гостям доставался с верха кухонного шкафчика, на котором всё время стоял. )))

      Удалить
  4. Оля... как описать, что я чувствую после просмотра фото?
    Люблю чай. Люблю красивые и удобные чайники... И много их не бывает! У нас есть чугунный! Используем на улице в основном (его ветром не сдувает) :) Выбирая чайник устраиваю настоящий "медосмотр". Дома пользуемся с прессом. Есть праздничный заварочник. И чайнички-блюдечки для пакетиков есть (муж купил, как любитель заваривания побыстрее).
    Лично я хочу из прозрачного стекла (1), чисто белый большой (2), очень маленький лично для меня (3) и с прессом очень большой для всех нас любителей (4).
    Одно огорчение произошло. Чайник фарфоровый на 2,5 литра немного вышел из строя - крышку пришлось склеивать. Вот его формат я бы тоже обновила (5).
    Вот как-то так :)
    ПС: о книгах пост пишу...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Забыла!!!
      У нас еще есть три (!) ложки-ситечки.
      Идея оформления подогрева в виде пенечка изюмительная!
      Грелки - особое место на кухне (по статусу)!

      Удалить
    2. Женя, как я рада, что тебе пост про чайнички понравился!)))) Чувствуется родственная чайно-любительная душа!))) Классная идея - чугунный чайник для уличных чаепитий!)) При наших ветрах это актуально, хотя нынче дачи нет, и на улице чай редко пить приходится. Но буду иметь в виду))) Планы на покупки чайников у тебя грандиозные! Пусть осуществятся в лучшем виде! А я вот ложку-ситечко так и не сподобилась купить. Когда-то их нигде не было в продаже, хотя у людей дома были. А потом, когда появились в магазинах, вроде как я уже расхотела. Небось, подарил бы кто - пользовалась бы. ))) А сама вот чаще чайники покупаю. )))

      Грелки - ага, класные штуки! У нас когда-то, когда был старый холодильник, много лет подставка под горячее с матрёшкой-грелкой стояла на нём, и туда мы ставили завариваться чайник. И получалось, что грелка реально особое место занимала. А потом холодильник двухметровый стал, и на него уже не запихнёшь, потому грелка на обеденном столе стоит. Тоже на виду, но не "выше всех" )))

      Удалить
  5. Оля, ай какая тема! Я к чаям в последнее время тоже неравнодушна стала. При этом всё же любитель, а не профессионал. Но твой пост как раз пришелся в унисон к моим недавним мыслям о том, что когда будет готова новая кухня, нужно будет купить несколько чайничков под разные случаи. Сейчас пока одним поользуемся из японского набора: это чайничек и 2 маленькие чашечки без ручек, чашки пока запакованные на лоджии лежат ибо уж больно маленькие. А чайничек этот в будущем хочу перевести в статус "приятное чаепитие вдвоем". Для повседневного использования хочу чайничек побольше и еще чайник-пресс тоже охота. Так что, как минимум, покупка двух чайников у меня в планах.
    В пакетиках чай тоже частенько пью, и как раз хорошо выручают подставки под пакетики, когда-то купила, а теперь активно использую.
    А Вы чай со льдом не пьете? Мне очень понравилась идея своей практичностью: быстро остывает и вкус сохраняется. А ещё лед можно сделать с добавками. Я мятный делала. В итоге завариваешь. например, обычный черный чай, добавляешь пару кубиков льда и получается черный чай с ароматом мяты.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Миланка, спасибо! )) Рада, что тема созвучной оказалась. )) Желаю обзавестись самыми подходящими чайниками поскорее! Со льдом только летом в жару пьём чай, охлаждённый, типа "айс-ти". А так я в горячий чай просто охлаждённый кипяток наливаю, у меня всегда кувшин стоит полный. Надо летом попробовать сделать лёд какой-нить интересный, спасибо за идею))

      Удалить
    2. Оль, ты вот написала про "айс-ти", а у меня вопрос возник или даже предложение к очередному посту. А расскажи как-нибудь какие у тебя графины/стаканы для холодных чаев/компотов и других летних напитков используются? А может есть какие-то коллекции бокалов? В общем интересна всякая питьево-стеклянная посуда.

      Удалить
    3. Ой, да вот тут как раз ничего особенного - есть два набора люминарсковских из кувшинов с крышками и высоких стаканов, плюс отдельно люминарковский кувшин без крышки, вот они и "отдуваются" за все холодные напитки. ))) По питейной посуде я не специалист - мы очень мало алкоголя пьём, было время - и вовсе ничего не пили. Вот несколько лет назад купили по набору фужеров для красных, белых и игристых вин, чтобы если вдруг захочется чего-то попробовать, то из правильной посуды. ))) На этом мои запасы стекла практически исчерпаны, если не считать небольшого количества хрустальных рюмочек, доставшихся от свекрови и хранящихся скорее как память... Хотя иногда я хочу купить для холодных напитков и коктейлей с фруктами и мороженым такие высокие бокалы-рюмки с ручечками, стеклянные... Но пока до этого дело так и не дошло. ))) Так что я бы сама с удовольствием чей-то опыт по оптимальному набору питейной посуды в доме почитала)))

      Удалить
  6. Ну вот что ты делаешь, дорогая Оля! А-а-а-яяяй, как не стыдно дразнить нас своими чайничками :))) У нас вот два, большой, для праздничного чаепития с нежными весенними ландышами и позолоченными вырезными фестончиками-краями ( он от чайного красивенного сервиза), и обычный - "накаждыйдень", но теперь, почитав твой пост, я чтойто засомневалась, а не мало ли у нас посуды для пития чая? Мало того, что чашки всё время докупаю, они как-то долго у нас не живут,всё из рук выскальзывают и бьются периодически, так теперь ещё и мимо чайников спокойно мимо пройти не смогу.)) И грелки такие домашние, уютные, я вот тоже такую захотела... А горелочка-подогреватель -СУПЕР! Спасибо за рассказ. Благодаря ему вроде как в гостях у тебя побывала, чайку с тобой попила...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа, всё как обычно - "вот такая я зараза..." ))) Опять народ заражаю чем-то нуным-полезным-интересным-вкусным. ))) Вот и тебя заразила - купишь ещё какой-нибудь чайничек уютненький, или даже два. Про чашки - оо, это у мамы моей и у одной подруги так. Им можно не глядя на любой праздник тащить в подарок чашки - лишними не будут. ))))) я рада, что тебе рассказ про мои чайники-грелочки понравился! С удовольствием бы с тобой почаёвничала!))))

      Удалить
  7. И я любитель чайных посиделок. Читаю, а сама лихорадочно соображаю сколько же у меня-то чайников). Два керамических - побольше и маленький, пресс, стеклянный с ситечком, глиняный обливной и ложечки для заваривания. Одна старенькая совсем, еще бабушкина, затем - на цепочке и стаканчик для заваривания, который навешивается сбоку на чашку или кружку. Металлический чайник в гараже, это походный вариант. Пакетики чайные есть, а вот подставок под них нет, так как такой в основном на работе пьет сын, ну и я иногда для скорости могу выпить, не очень люблю такой. А завариваем чаще всего черный, иногда зеленый - в жару обычно, под настроение красный. Всякие добавки к чаю не люблю, у чая есть свой неповторимый аромат и вкус. В общем-то так приучили две бабушки. Причем уфимская заваривала каждый раз, как только садилась пить чай

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Таня, ещё одна родственная душа, любящая чаёвничать!))) Классно! У тебя тоже приличная коллекция для чаепитий. Чаи я люблю разные - и натуральные, особенно, если они хорошие, и с добавками. Но с добавками в последние годы предпочитаю сама "мутить". Потому как в готовых порой непонятно - от добавок ароматы или от ароматизаторов. Химичат все, кому не лень. А уж когда сама травок-ягодок напихаю, точно знаю, что к чему. ))

      Удалить
  8. Хочу много новых чайников!Как это здорово!Люблю,чтобы дома было много разных заварок,это привнеосит разнообразие.А ведь чайники - это еще больше разнообразия.Оленька,спасибо!Очень понравился пост!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Оля, как я рада, что и пост понравился, и вдохновение на чайниковое многообразие появилось!)) Да, разнообразие и заварками, и чайничками можно создавать, а чередуя их в разных комбинациях, и вовсе не соскучишься. ))

      Удалить
  9. Ого,Оля,сколько у тебя чайничков!!!У меня один ,похож на твой стеклянный,только без цветочков.Красиво в таких чаи завариваются!Я вот все никак ему одежку не сошью!
    И еще есть 2 таких маленьких,для пакетированного чая,но не из Голландии,а из Австрии.Я вот не знаю,они разве чай пьют?Я думала,европейцы больше по кофею))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Алёна, вот да - в стеклянном красота получается, особенно из "фантазийных" чаёв с разными компонентами. )) Рассматривать - уже куча удовольствия. Европейцы, похоже, и впрямь больше по кофею - вчера со своей подругой из Новосибирска пообщалась, она в Европу обычно в отпуска ездит, подтверждает, что чай у многих там на остаточном принципе. А штучки эти, под пакетики, как раз для европейцев - говорит, они больше пакетированный чай пьют. Ну, и как сувенир явно удобная штучка - маленькая и полезная.)))

      Удалить
  10. Смотрю, вы тоже любители "цветочных чаёв", когда кидаешь в чайник шарик, а получаешь роскошный цветок.
    Очень было интересно полюбоваться на твои чайнички. У нас три: в форме клубнички, красный в белый горошек и китайский традиционный.
    Эх, вот бы как-то по-настоящему почаёвничать вместе!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Света, вот да, собрать бы всю тёплую компанию да устроить большое и долгое чаепитие!))) "Связанные" чаи у нас нечасто, кстати - дарили когда-то упаковочку, мы её распили за какое-то время и успокоились. А тут я в прошлом посте комментарий Гали прочитала про "чайную орхидею" - и зашла на днях в чайную лавку, купила один "цветочек" на пробу.

      Удалить
  11. Оля, кошки вне конкуренции, особенно вместе с чашкой! Чайнички прелестные) Очень уютно и душевно) И рассказ тоже замечательные)И, да) Пора присоединиться к фотопроекту 100 или 200 чашек)))))Интересно же все чашечки рассмотреть))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лена, спасибо большое!)) Да, кошки явно впереди планеты всей и оправдывают анекдот: "Для того, чтобы нравиться женщинам, надо быть красивым, богатым или котом". ))) В проект я вряд ли пойду - у меня 100 чашек не наберётся. )))

      Удалить
  12. Оля, огромное спасибо за рассказ!!! Меня хлебом не корми, дай в *чужую :)* посуду нос засунуть!
    А ведь в стеклянном чайнике что-то есть... как-то в магазине я их вообще не воспринимала и никогда не хотела такой, а вот посмотрела на твой наполненный... ммм... однако, мне тоже надА... :)
    Самодельная подставка для свечи - это просто ах! Какая притягательная вещица! Вообще идея прогревать чайник на свече мне очень по душе... запомню.
    Ой, Оля, что ты со мной делаешь, я же сейчас тебе минимум страницу напишу! :) И это я еще про свои чайники только коротко скажу, а то отдельную поэму сложу! :) Основной критерий - объем, поэтому у меня три заварника-новодела разного литража, все красивые. :) И есть еще один заварник, с историей...
    Что касается чайных традиций именно из детства, то конкретно заварочных чайников у нас в семье было как у всех высказавшихся выше: один-два. Но, когда много желающих, в Бурятии принято хлестать чай прямо из основного чайника :), и вот их у нас было то ли три, то ли четыре, разного литража. Чая делается сразу много и готового: с молоком или сахаром. Даже сейчас в некоторых районных позных чай продается и разливается именно так, я уже не говорю о больших застольях и сборищах. А еще летом раньше у нас обязательно варили зеленый чай, он продавался в больших прессованных плитах, поэтому, думаю, заварочный чайник и был не в фаворе. Отпиливали большой кусок - в большой чайник его, как-то прел он там специально, а потом с молочком - вкуснотища! Позже в Бурятии стал очень популярен чай-каркаде, мы его на пастьбу или на покос всегда брали, отлично освежал и надолго утолял жажду. Именно из детства моя привычка к хорошему, крепкому, горячему чаю, я прям заболеть могу, если его нет. :) А здесь, на ДВ, в основной массе не принято прыгать вокруг чая, у некоторых в доме даже заварника может не быть, а зачем он, когда есть пакетики? Но и фанаты есть, мне, кстати, чаще мужчины, увлеченные чаем/добавками/травами, здесь встречались, чем женщины.
    А сама я к чайным добавкам отношусь отрицательно, максимум листья смородины/малины могу в чай допустить. Мята, бергамот - фу! :))) Но не исключаю того, что однажды распробую и полюблю несколько разные варианты. Вот недавно делала яблочный ради интереса, на мой вкус вроде ничего особенного. На очереди имбирный.
    Подставка под чайные пакетики у нас тоже есть, хоть и не из Голландии, но тоже весьма интересная. :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ира, дык это ж хорошо, что целую поэму напишешь!))) Интересно ж!))) Про бурятский чай - ох, да! Я в Новосибирске была в прошлые поездки в одной позной, там ТАКОЙ чай, что слов нет, пила бы и пила... И как они его варят, что он такой вкусный получается? Каркаде - даааа! В летнее время и при простудах - самое оно, лёгкое, кисленькое, освежающее такое питьё.

      Про добавки в чай - вот я с детства привычная к тому, что в летнее время на даче мы вообще чай из листьев пили. Перед едой кто-нибудь пройдёт по даче, всё, на что глаз упадёт, надёргает, в чайник кинет - и на костёр его. Ммммм!))) И вот всякие чаи с добавками я потому, наверное, и люблю. Правда, поигравшись поначалу, когда все эти чаи только появились, мы стали в основном сами всякие "букеты" чайные собирать. Потому что в магазинных и даже в тех, которые в чайных лавках, похоже, не добавки, а голая химия. Потому мы всякое разное вкусное дома всегда имеем и под настроение намешиваем всякого. Надо в стеклянном чайнике ягодный чай как-то сфотографировать, подразнить тебя ещё и этим зрелищем. ))) А имбирный чай - это ж вообще пЭсня!)) Причём, он же ещё и пользительный какой, противопростудный и профилактический, согревающий и даже, говорят, жиросжигающий.)))

      Удалить
  13. Оля, какой у тебя широкий ассортимент чайников, все понравились. Но особенно понравилась, я бы даже сказала, впечатлила,грелка для чайника из карагача!!! Я теперь тоже такую грелку хочу:)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ира, спасибо большущее!))) Да, грелка деревянная - это очень уютная штука! Я вот свою фотографировала, рассмотрела внимательно и подумала, что она может скоро окончательно треснуть. ((( И это будет печально, потому мужу сразу выдала поручение - начать думать над новой грелкой, тем паче, сейчас есть у золовки дом в деревне, дрова всякие и место, где можно ваять такие штуки. Так что заранее "соломку подстелем", ежели карагач треснет - подготовим ему берёзу на смену.))

      Удалить
  14. Оля,ОГО,как много чайников!Фарфоровые из парадного сервиза -это ностальгия (у меня они еще есть,,на дачу переехали))).Чайник с подогревом интересная вещь. Грелочки все восхитительные!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Надя, спасибо большое! ))) У меня из "парадных" только этот и остался. В другом сервизе, который с ландышами, чайник расхлопали однажды. А ещё один сервиз я за ненадобностью тётке своей отдала, у меня как-то с ним любви особой не было, только место занимал. )) всё течёт, всё меняется - парадные сервизы становятся дачными... )))

      Удалить
  15. Оля, здравствуйте! Не смогла удержаться, чтобы не написать несколько строк по чайной теме. Интереснейший пост у вас! Было время, когда я коллекционировала заварные чайники. Часть уже раздарена, некоторых постигла печальная участь: разбились...есть маленький чайник, цветочки на нём потускнели уже, позолота облезла, но очень люблю эту посудинку! Владелица чайничка была 1910-го года рождения(светлая память!) Подставки для пакетиков у нас называют "чайницами", "их тоже есть у меня"...ой, какая вкусная эта тема-чай...иду пить чай-благо дело утро! Спасибо, Оля, было интересно и познавательно. Но покорила свеча для подогрева, представляю, как тепло и уютно за столом)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ира, спасибо большое за отклик!))) Вот я думаю, что коллекция заварочных чайников - это одна из немногих коллекций, которая может не просто собираться и храниться, но и активно применяться, радуя владельцев. ))) Рада, что мой пост вызвал тёплые воспоминания и желание почаёвничать.))) Свеча - дааа, уют создаёт очень хорошо.))

      Удалить
  16. Оля, у тнбя сегодня потрясающе красивые фотографии. Чайнички все уютные, третьий похож на лампу алладина. Почитала я и подумала ну как же это правильно разные чайники под разное настроение. У меня несколько чайных наборов, но пользуюсь я только одним пресс-чайником. Я люблю чай, но пью как то на ходу, а надо побаловать себя красивыми чайниками и чашки, кстати я чашки меняю под настроение, и неторопливой чайной церемонией. Спасибо Олечка за вдохновение.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Людочка, спасибо и тебе! )) Рада я, что моя подборка чайников тебя вдохновила замедлиться и посмаковать чаёк, никуда не спеша.)) Так что доставай разные чайнички, заваривай какой-нибудь новый интересный чай - и приятного аппетита!)))

      Удалить
  17. Оля, тебе в пору открывать Чайный домик по примеру Сочинского! Супер экскурсия и супер советы, спасибо!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Оля, спасибо большущее!))) Слушай, вот только вчера с подругой переписывалась и сказала ей - прямо хочу чайную открыть, с плюшками-ватрушками и вкусными чаями! Она мне - ну, дык, давай, с твоим-то энтузиазмом!))) А теперь ты про Чайный домик пишешь. Что за домик? ПРо него в интернете есть что-то? ))) Пойду искать, может, мне и правда такое надо, а я ещё об этом не знаю...

      Удалить
  18. Я обожаю чай и чайники. И тоже под настроение.
    Со свечой даже с собой брала на ярмарку в парке зимой. Кипяток в термосе, и чайник. И был унас ароматный чай.
    И самовар у меня есть, целых два. В одном носик надо паять, просто стоит. А второй выгуливаю переодически. На масленице с подружками.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Таня, спасибо большое!))) Родственная душа, однако! ))) Слушай, вот классная идея - не просто термос с кипятком, а ещё и свечу к чайнику зимой на природу брать! Самоваром бы я тоже обзавелась, да всё время вопросы хранения останавливают... Интересно - вот электросамовара у нас дома никогда не было, а мне так хотелось самовар, расписанный хохломской росписью! Но когда мне доводится отведать чайку из настоящего самовара, который разжигают и топят дровами, оооо! После этого я каждый раз понимаю, что правильный самовар именно такой. ))) А такой мне точно некуда тащить, вот и сижу без самовара... ))

      Удалить
  19. Оля, с удовольствием рассматриваю твое чайниковое богатсво и любуюсь.
    У меня заварочных чайников несколько, но пользуюсь ими редко, перешла на френч-пресс, удобно. Откопала в шкафу сухую липу, сегодня у меня липовый чай :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа, вот мне липу только в аптеке удаётся откопать, ибо не растёт она у нас. Хочу дать Славяне заявку - за лето, пока она в Новосибирске, обнаружить и раздобыть "живого" липового цвета. Говорят, там липа есть.))) И себе на лето ставлю планы пополнить запасы трав, цветов и листьев тем, что сама смогу собрать у золовки в деревне и в лесу. А то многое кончилось, а многого давно и не было, потому как дач нет много лет...

      Удалить
  20. Вот ведь чаевничающий народ сколько чайников имеет. А я все думаю нужна ли мне спиртовка. Хотя чай и завариваю каждый день новый (люблю разные травки), но обхожусь одним чайничком. А грелочка с котами под чашку меня покорила. Очень люблю такие подходящие штучки.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лена, большое спасибо! ))) Котики на грелочке - да, очень удачно получились, прямо подумываю такой вариант "копирования рисунка" ещё где-то однажды применить. )) Спиртовка - нужна-нужна!))) Украшает и улучшает чаепитие. ))

      Удалить
  21. Я тоже чаеман. Чайники люблю...смотреть на них люблю. А заваривать сразу в чашку, потому что постоявшая заварка для меня невкусна уже))). Поэтому у меня один заварочный чайник, работает, когда гости приходят).

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лена, спасибо!)) А мне в чашку не нравится - потом все эти чаинки в рот лезут... ))) В заварник - надёжнее. К тому же, мы частенько зелёный чай пьём, а он порой дольше заваривается, да ещё во вторую-третью заливку лучше вкус раскрывает, так что всяко с заварником удобнее...

      Удалить
  22. Понравился керамический чайник с подставкой и впервые увидела подобный подогрев и это очаровало:) В хозяйстве три заварных чайника - разного размера. Все удобные. Спасибо, Оля за твою хозяйственную тему:)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Аля, вот классно, что что-то новенькое для себя усмотрела в моём посте, авось, пригодится. )) Три заварника разного размера - очень хорошая комплектация, как по мне. )) Мы вот с мужем вспоминали, что у нас был период, когда стали только-только появляться нормальные чаи в продаже, в ходу было три чайника примерно одного размера: один только для чёрных чаёв, второй - для зелёных, и третий - для травяных-цветочных-листовых. Довольно долго придерживались такого разделения. Потом чайники заменялись постепенно, стали разных размеров и используются вперемешку.)))

      Удалить
  23. Приветик :)) Не смогла мимо пройти )))
    У нас только такие
    https://www.google.com.tr/search?q=%C3%A7aydanl%C4%B1k+seti&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjkpoyvjs_SAhVKD5oKHSu8BNcQ_AUIBigB&biw=1366&bih=633
    Чай завариваем только на раз. И только листовой. Такие чайники и заварники, два в одном, очень удобны. Они бывают и обычные, для плиты, и электрические. Заварка не остывает в процессе чаёвничанья. Да и заваривать чай так удобнее.
    Фарфоровые заварники очень нравятся. А вот стеклянные не люблю почему-то )) Прессы у нас не приживаются, никто не пользуется )) Пресс у меня только для какого лечебного напитка из трав.
    Оля, а ты какой чай больше любишь? Я пью только черный крупнолистовой. Конечно, изредка могу с удовольствием побаловаться экзотикой :) но черный чай рулит ))
    Пьем мы чай не из чашек, а из стаканчиков.
    https://www.google.com.tr/search?q=%C3%A7ay+seti&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiutKLckM_SAhXrJ5oKHeabDUEQ_AUIBigB&biw=1366&bih=633

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Юлечка, привееет! )) Рада, что ты заглянула, потеряшка!))) Помню-помню твои двухэтажные чайники!))) Смотрела у нас - нет таких, видать, наша "чайная церемония" сильно от вашей отличается, раз не везут к нам такие чайники... Но я не теряю надежды. ))) Чай из стаканчиков - непривычно. Мы к чашкам и пиалам больше привычные. Кстати, пиалушек дома давно не было, когда-то один набор устарел и был списан, а новыми так и не обзавелись. Надо подумать эту мысЫль))

      Чай мы пьём в основном листовой (зелёный и чёрный) - крупный и средний лист. Ну, поскольку у нас тут есть традиция у народа дарить чаи по поводу и без, то пьём ещё и то, что подарят (иногда мелколистовое, ароматизированное). )) Пробуем, если вкус в целом понравился, можем потом покупать такой чай или смешивать простой чай с разными травками-специями для получения нужного вкуса. Вообще, мы пьём всякое: от чистых чёрного, зелёного, улуна, каркадэ до всяких ягодно-травяных смесей, в которых порой даже чайного листа нет - одни травы-плоды-ягоды.)) В общем, экспериментируем по-всякому.

      Удалить
  24. Оля, немного лирики от Булата Окуджавы:
    Пейте чай, мой друг старинный,
    забывая бег минут.
    Желтой свечкой стеаринной
    я украшу ваш уют.

    Не грустите о поленьях,
    о камине и огне...
    Плед шотландский на коленях,
    занавеска на окне.

    Самовар, как бас из хора,
    напевает в вашу честь.
    Даже чашка из фарфора
    у меня, представьте, есть.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ира, ооо, какое стихотворение душевное! Спасибо, очень в тему! ))) Всё, окончательно хочу самовар.)))

      Удалить
  25. Оль, с большим интересом прочитала. Чайник то какой красивый! (Это я про волшебную лампу Алладина;))) Я люблю чайники, просто ужасть как люблю. Но у меня .. один. Т.е. было до недавнего времени два: ежедневный и парадно-выходной от сервиза. Но последний недавно разбился. Я не большой спец в чаях, но с удовольствием пила бы разные. НО! Дочь может пить только обычный черный без к-либо привкуса. А муж с привкусом может, но только не травы. Поэтому тупо завариваем черный байховый (или вариации) каждый день в заварнике. Никаких подогревов и грелок. Просто нам это не надо!!!! Вот и представь какой у меня когнитивный диссонанс: и накупила бы чайников, и грелок бы нашила, но нафига? Вот и стараюсь не захламляться;))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. да, спросить забыла. Вот эта конструкция с подогревом самодельная. она конечно класс-но как дерево не загорается от свечки?

      Удалить
    2. Таня, спасибо большущее!))) Слушай, а что, если завести ещё пару чайников - и пусть каждый себе заваривает, что хочет? А это это ж прямо дискриминация какая-то получается, когда один из-за вкусов других отказывает себе в своих вкусах... (( Я бы так не смогла, выдала бы каждому по заварнику - и вперёд, с песней. ))) Каждому по потребностям, что называется.)))

      Конструкция деревянная от свечки не загорится - ей температуры не хватит. )) Пламя же не соприкасается с деревом непосредственно, а с боков к центру просверлены отверстия-воздуховоды, через них более прохладный воздух затягивается внутрь, а в середине, над свечой, горячий поднимается вверх и уходит наружу. И перегрева не получается. Можно, конечно, и побольше дырку высверлить. Вот если карагач окончательно расколется, то будем делать новую с чуть бОльшим отверстием - но, по сути, не из-за риска перегреть, а ради более удобного доставания свечки.

      Удалить
    3. нууу... еще бы каждый сам себе заваривал, а потом свой чайник за собой мыл... Но это-несбыточная мечта. А два заплесневелых чайника из трех меня никак не устраивают! Так что я уж лучше потерплю и заварю что-то универсальное;)
      Конструкция гениальная я бы сказала! Карагач... сто лет их не видела..эх, ностальгия!

      Удалить
    4. Ой, Таня, тут у меня тоже разговор короткий. )) Не инвалиды? В здравом уме и твёрдой памяти? Условно здоровы? - отлично, обслужите себя сами, заварите-помойте. Не хотите/не можете/лень? Увы и ах - из единственного чайника будем пить тот чай, который МНЕ нравится, подстраивайтесь. Как-то так))))

      Карагач - даааа! Люблю его, и деревья, и кустарники. Иногда думаю - вот если куда-то далеко переехать, мне его будет не хватать, втихаря провезу веточки или семена и насажаю кустов, чтобы стричь потом красивенько. Уж очень хорош он для стрижек)))

      Удалить
  26. Оля, а у меня страстным чаевником дед был,чай признавал только свежезавареный и крепкий,и по словам бабушки, я вся в него! У деда даже свой заварочный чайничек был, на одно чаепитие. Еще помню, как бабушка боролась с падающей крышечкой, она просто привязывала её к ручке чайника, продавая нитку покрепче через отверстие в крышке! А сейчас есть такие заварники, у которых на внутренней стороне крышки есть такая выступающая за край пимпочка ��, которая удерживает крышку на месте при разливе заварки. На даче летом в ходу огромный трехлитровый чайник, в нем чай заваривается со всякими травами и ягодками, уже без разбавления кипятком наливаем в чашки и пьем! Он полный довольно тяжелый, поэтому у ручки есть такая дополнительная перепонка, чтобы двумя руками держать при разливе!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Галя, вот ты тоже родственная душа! ))) Ты вот написала про ниточку - и я вспомнила, что однажды с бабушкой ходила к её какой-то давней знакомой, и у неё на пеньковом шпагатике крышка заварочника была привязана. ))) Пимпочка идеальная у моего нового чайника, который как "лампа Алладина". ))) Там просто отлично это продумано. А вот у маленького белого она типа есть, но проку от неё как от козла молока.))) Чайник с травами и ягодками летом на даче - мммм, какая ностальгия! )))

      Удалить
  27. Оля,

    На прошлой неделе в своём чайном магазине я видела похожий хюгге-чайник!
    Сразу же подумала о тебе!

    Чайников и кружок много не бывает, это точно! Но у меня другой вопрос: все твои сегодняшние фото сделаны на фоне белорусского льна? ;) Или?
    Ну очень родной мотивчик! ;)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Таня, спасибо большое!))) На фото - это лён, но не белорусский. Это моя подруга из города Шахунья Нижегородской области присылала, там была (не знаю, выжила ли или всё-таки закрылась) фабрика по производству текстиля льняного. Подруга мне как-то прислала салфеток, скатёрку, полотенчиков несколько и даже шторы с ламбрекеном. Они у меня висели долго, потом Славяна их в Новосибирск умыкнула. Думаю, производство похожее, традиционное, поэтому и изделия похожи. )))

      Удалить
  28. Ну вы, блин, даете))) Но надо признать, что мне очень понравился твой уютный пост)))
    У нас чай любят все, пьем часто, заваривать я его умею, а вот с чайниками прям беда - на нашу большую семью нужен большой, но вот как раз большие у нас и не живут - за десять лет которые я живу только на этой квартире мне уже и не сосчитать сколько мы их расколотили. Среди них были просто шикарные...
    Теперь пользуюсь прессом, который терпеть не могу, но он пока самый живучий оказался)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. ))) Лена, рада, что пост понравился!))) Вот да - мы тут вдвоём в сторону уменьшения чайников заварочных или использования заварочного как основного движемся. А вам с такой компанией маленькими не обойтись... Жаль, что они не держатся у вас. Может, однажды найдётся такой, который станет долгожителем. У нас к прессу любовь волнами - то накатит, то отпустит. ))) Но бывают чаи, которые именно в прессах хочется заваривать - мелколистовые или сборные с травами. тогда пресс хорош, чтобы ничего не сыпалось из носика и при этом дополнительно ситечками не размахивать. А иногда просто хочется поиграть как с игрушкой, жмакая пресс туда-сюда))) В детстве не наигрались в какие-то игрушки, видимо)))

      Удалить
  29. Ох, не могу, побежала чай заваривать, даже достану свой старенький чайник, а то последнее время на бегу как то насыпаю заварку в кружку и все. А еще заразила меня идея создания грелочек. Аж руки чешутся сотворить чего нибудь.)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа, рада, что моя грелочка вдохновила и чайку душевно попить, и сотворить что-то новенькое!)))

      Удалить

Я Ольга, и я рада вам в моём Домике! Если вам захочется что-то для меня написать - обязательно сделайте это! ))) Я читаю все комментарии и по возможности всем отвечаю. А ещё можно просто поставить "галочку" под сообщением - "интересно, забавно, полезно" .))

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...