вторник, 21 июня 2016 г.

Две новые кухонные рубрики. И предлагаю небольшой флешмоб)))

Это будет длинный, очень длинный пост. И личный, очень личный.)) В последнее время на фоне погружения в семейную историю, психотерапии и прочих жизненных динамик у меня стало меняться отношение к домашнему хозяйству. Точнее, оно за год успело несколько раз поменяться во все стороны: от "Боже мой, я плохая хозяйка, надо удвоить старания!" до "Да гори оно всё синим пламенем, от грязи ещё никто не умирал!" со всякими промежуточными вариантами. Ну да, я живая, и жизнь живая, поэтому бывает у меня и так, я неидеальна. ))) И вот недавно я завершила (в основном) большую работу по "реконструкции семьи", оглянулась по сторонам, обозрела окрестности, запущенные основательно за время этой работы, и увидела, что это нехорошо. А ещё подумала, что лучший отдых от одной деятельности — принципиально иная деятельность. И по сумме всех данных решила, что от длительной интеллектуальной и сидячей работы по генограмме можно начать  отдыхать физической и подвижной работой на благо домашнего хозяйства.


Между походами на работу я стала максимально встраивать всякие домашние дела и "разборки". Мы с Сашей начали комната за комнатой разбирать шкафы, углы и прочие полки. Я что-то перестирывала, мыла-протирала, перекладывала с места на место. Вроде, везде по чуть-чуть каких-то дел накопилось, а всё вместе — такая куча! А ещё наша бесконечная всепроникающая пыль... (( До лоджий вот ещё надо добраться, но это Сашина епархия, я там возиться не хочу. Зато кухня — моё царство. И хотя Саша очень часто (в последнее время едва ли не чаще меня) готовит, хранителем и смотрителем всего посудно-продуктового имущества остаюсь я. ))) Потому в несколько приёмов я занялась генеральной уборкой в кухне. За пару дней перемыла все наружные поверхности: мебель, бытовая техника, окно, батарея. И ещё за пару дней сделала глобальную продуктовую ревизию. Кто ещё не читал — смотреть здесь. Кто читал, понимает масштабы бедствия. )))

А масштабы поистине велики. Сейчас объясню суть проблемы. Всю жизнь в наших с Сашей семействах все были оптовиками-затейниками и покупали всего много и сразу. Если муку — то мешком, если фрукты — то ящиком, если крупы — то большими пакетами и в ассортименте. Консервировали, опять же, когда-то при наличии дач десятками и сотнями литров всё подряд. В общем, у меня в подкорке впечатано: всего всегда дома должно быть МНОГО! Шкафы, холодильник, морозильник — никаких повешенных мышей, у них просто не было шанса втиснуться со своей верёвкой!)))

Ковыряясь в истории своего и Сашиного родов, я понимала, откуда это всё пошло: тяжёлые времена, переезды по Столыпинской реформе, революция, раскулачивание, война, принудительное переселение, непростые девяностые. А слушая (по ссылке от  Оленки—>Елены (Green-Skrynia)—>Лены Синицы)))) Ципору Харитан, рассказывающую переселившимся в Израиль женщинам, как правильно вести еврейский дом, я поняла, что не только последнее столетие, а много-много поколений еврейских предков, которые у меня тоже есть (как выяснилось), жили по принципу "всего должно быть накоплено и сохранено много и достаточно на все случаи жизни". Как говорит моя подруга-ветеринар, гены пальцем не перешибёшь. И я много десятилетий вела хозяйство практически как добропорядочная еврейская мать семейства (за исключением соблюдения галахи и прочих установлений вроде кашрута)))).

И, похоже, я по какой-то причине не заметила, что времена поменялись. Сильно поменялись. Что голод не грозит никому из членов моей семьи. Что в нескольких магазинах под самым домом можно купить ВСЁ, чего душе угодно. Что время, потраченное на поездку туда, где то же самое можно купить дешевле, порой стоит больше той разницы, что получается в цене товара. Что купив много и недорого в удалённом магазине/на рынке, порой некоторую часть либо раздаёшь на гостинцы, либо выкидываешь, т.к. испортилось, и сухой остаток в цене получается выше, чем если бы купили немного и дорого в магазине или овощном ларьке в собственном доме. И что теперь мы столько не едим, как раньше, и не зовём столько гостей, как в былые времена, и случайно к нам гости редко заходят, потому что с течением времени сильно изменились границы семьи, и не только нашей. И даже что дочь наша уже четыре года живёт в другом городе, а дома большей частью всего два совершенно непрожорливых едока...

Нет, нельзя сказать, что я СОВСЕМ этого не заметила. Конечно, заметила. Но у человеческой психики есть одно, не всегда полезное, свойство: инерция. Можно замечать многое — и при этом катиться по накатанной колее, потому что удобно, привычно, понятно и, главное, не надо напрягаться. А без напряжения позитивных перемен не бывает. Это только с горки легко вниз скатываться. В общем, приняла я решение со своей ригидностью справляться и начинать повышать уровень осознанности во всех этих накопительно-продуктовых делах (да-да, в первую очередь я про еду — бытовую химию я всё равно предпочитаю покупать крупными пачками и пользоваться скидками))). И в связи с этими решениями я завожу новую рубрику — "Готовлю из запасов".

Не знаю, есть ли среди вас, дорогие мои читательницы, такие же безумные хомяки, забившие продуктами под завязку все норки в своём доме.)) Если есть — присоединяйтесь ко мне. Если нет, буду в одиночку перестраиваться на новый лад. Как я буду это делать? Ну, во-первых, я реально переписала ВСЕ запасы, как упоминала об этом вчера. Потому что в современном информационном потоке и с учётом возраста (вероятно))) я просто не запоминаю некоторые вещи. Если десять лет назад я до миллиметра помнила каждый простенок в строящейся квартире и наизусть знала, сколько обоев/краски/кафеля/линолеума на какую стену/потолок/пол требуется, то сейчас, увы, я забыла не только размеры стен, но и куда в этих стенах что распихиваю. Прямо как придурошная белка: наделаю запасов — и не помню, где что лежит.

Я переписала всё: бакалею, мясную и фруктово-овощную заморозку, специи/приправы/уксусы/масла. Всё, до чего дотянулась. )) Не буду вываливать этот список в блоге, скажу только, что он велик и ужасен. Ужасен тем, сколько на самом деле, а не по моим ошибочным представлениям, разных продуктов у меня в наличии. К примеру, я полагала, что у меня с прошлого лета осталось три пакетика маслят. Каков же был мой ужас, когда в другой морозилке за залежами мяса я обнаружила ещё 11 (одиннадцать, Карл!!!) пакетиков этого чудесного, собранного собственными лапами, гриба! ))) Ну, про сыр и горошек я уже упоминала в предыдущем посте на эту тему.

Как же мы дошли до жизни такой? Сейчас расскажу, как. Частично вы уже понимаете — буквально генетическая память по части накопления всего. Другие причины бедствия таковы. Первая — когда мы идём в магазин за чем-то реально нужным, глаз цепляется за какой-то продукт, которого дома нет, и начинает хотеться его срочно съесть. И мы его покупаем, приносим домой и с удовольствием съедаем. В это время масса других продуктов скучает в закромах родины. Вторая — запихнув пятым слоем в шкаф или холодильник некие запасы, мы забываем про их наличие, а перед походом в магазин не всегда успеваем везде заглянуть и понять, что закончилось, а что нет. И потому покупаем дубликаты имеющегося, которое потом лежит и скучает. Третья — у нас стало меньше времени на готовку, и мы можем поужинать чем-то быстрым из свежих овощей, яиц или только что купленной паровой курятины. В это время запасы "долгоиграющих" продуктов  в морозилках и шкафах, опять же, скучают.  Четвёртая — опять же в силу того, что нам стало некогда (или лень?) готовить, а моя мама, наоборот, делает это с огромной радостью, она "подрядилась" делать нам замороженные полуфабрикаты. Я ей даю деньги на мясо, а она мне приносит очень вкусные домашние котлеты, тефтели, ленивые голубцы, фрикадельки, пельмени, манты, фаршированные перцы (в сезон перцев) и вареники с капустой в довесок. И пока мы на скорую руку готовим всё это, продукты, требующие более долгого приготовления, скучают в закромах...

Наверное, есть и ещё причины, боюсь даже их все анализировать — придётся специально по этой теме психотерапию посещать.))) Суть в другом — в том, чтобы поменять ситуацию в корне. А это значит с системы готовки "Пусть будут в наличии все возможные продукты, я из них что-нибудь да приготовлю" перейти на систему "Хотим конкретно это блюдо — покупаем для него необходимое и достаточное количество продуктов" (отдельная тема — о плюсах и минусах обеих систем, однажды мы об этом поговорим). Но, разумеется, в одночасье мы с таким запасом еды не можем перестроиться на новые рельсы. Нужен переходный период.

И потому я составила, глядя в список продуктов, другой список — из названий блюд, которые можно приготовить из имеющегося, ничего не докупая или докупая минимум того, чего реально нет в запасах, например, скорпортящиеся типа молока/яиц или экзотические продукты. И мы с Сашей приняли решение какое-то время питаться именно  таким образом, чтобы оприходовать все эти залежи. А потом, когда шкафы и морозилки разгрузятся, перестать накупать всё подряд, "шоб було", и перейти на закупку по потребностям и спланированному на несколько дней меню. И, знаете, это, оказывается, та ещё работёнка! Точно не с горки катиться — уже на то, чтобы понять, какие блюда можно приготовить из наших закромов, понадобилось время и сосредоточенное внимание. А уж на то, чтобы впоследствии начать продумывать меню наперёд и закупать только необходимое, точно надо будет потратить много энергии, с непривычки-то... Но, я думаю, оно того стоит. А на освободившееся место в шкафах я лучше разложу кухонные инструменты и посуду для готовки, чтобы ей было свободнее лежать, а мне — удобнее ею пользоваться. Ибо инструментов и посуды у меня не просто много, а очень много.

И вот тут я перехожу к анонсу другой рубрики, которую тоже начну, как однажды в комментариях где-то обещала. Это будет рубрика "Чем я это делаю" — про кухонную утварь, инструменты и прочее, что облегчает (или усложняет?)))) готовку. Я очень люблю всякие штучки, иногда они мелькают у меня в постах с кулинарными экзерсисами. А теперь я буду целенаправленно уделять им внимание, показывать и рассказывать свои приспособы — вдруг кому-то окажется интересным и полезным? И чей-то хомяк помчится в хозяйственно-посудный магазин пополнять свои запасы. )))

И сегодня в следующем посте — первое блюдо и первые инструменты, снятые по пути. Хотя будут и отдельные посты специально про инструменты. Надеюсь, летний период, более свободный от работы, позволит мне в полной мере реализовать эти планы. 

В общем, предлагаю устроить небольшой флешмоб на тему "Готовлю из запасов", не ограниченный  по времени и интенсивности участия. Может, у вас как у меня, накопилось много всякого полезного. А, может, у кого-то лежит одна-единственная упаковка чего-то, которая явно заскучала в ожидании применения. Размеры запасов некритичны! Если вам откликается идея покончить с накопительством путём разумного и целенаправленного использования продуктов из закромов родины, присоединяйтесь! Для участия достаточно поставить на боковой панели в своём блоге баннер со ссылкой на этот пост, а в постах, опубликованных в рамках флешмоба, давать просто ссылку на него. Ну, и мне в комментариях сообщать о своём участии по мере подключения к проекту.

Думаю, что во время этого проекта можно делиться идеями и рецептами блюд, приготовленных из запасов, историей возникновения этих самых запасов (они бывают весёлые, точно знаю))), вашими собственными традициями ведения кухонного хозяйства и мыслями по этому поводу. Мне будет интересно заглянуть в гости и посмотреть на результаты вашей "ревизии", обменяться рецептами и идеями, вдохновиться и поделиться своим вдохновением.)))) Возможно, кому-то тоже это будет интересно. Кроме того, в очередном посте можно устраивать мозговой штурм на тему: "Есть такие-то продукты, что из них приготовить?" — и пользоваться "помощью зала", выкладывая результаты в следующих постах. )))


126 комментариев:

  1. Очень интересно! С удовольствием понаблюдаю)

    ОтветитьУдалить
  2. Оля, полезная рубрика) По поводу участия во флешмобе подумаю, у меня лето совсем несвобода, дома дитенок.
    Я перестала покупать лишнее и вообще планировать покупки, когда кончились собственные деньги. Мужу психологически тяжело выдавать какую то сумму на месяц, ему проще под поход в магазин давать. Ну а мне, идя в магазин с ограниченной суммой денег разгуляться не получается. Кстати, супруг это человек который метет продукты не задумываясь, потому что ограничений в деньгах не имеет. И в холодильнике потому пять банок хрена, семь горчицы, пять банок сайры, крабовые палочки... Еще горы шоколада и орешков.
    Прошлый раз у свекрови заглянула в шкафы - страшное дело, сколько там кофе, чая, круп и много всего. Муж пытался мне доказать, что это выгодно, купить сейчас дешевле, чем потом. Но, тут же свекровь подкинула коробку с шоколадками и попросила перебрать, что просроченное на выброс, а из остального выбрать что то себе. Выкинуть пришлось 3/4. И где же выгода?
    Пойду по своим шкафам пошуршу,

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Аня, я не совсем поняла про "кончились собственные деньги" и "мужу тяжело выдавать сумму на месяц".

      Могу себе представить вашу сортировку коробки шоколада! Вот что-что, а шоколад и сладости всякие впрок мы никогда не покупали, хоть в одном ума хватало.)))) Мы сладостей таких немного едим, порой гости что-то принесут или НГ подарки всякие - и не можем осилить. А оно вечно точно не хранится, потом и сам не съешь, и других не угостишь...

      По шкафам пошурши, это завсегда дело полезное.)))

      Удалить
  3. Идея классная, но моего хомяка еще надо рстолкать, чтоб порылся в запасах и систематизировал, что у нас есть :)
    Вот точно знаю про кусок свинины в морозилке ( хотя давно не берем мясное впрок), но вот как-то просочился кусок. Обещала мужу холодец сварить, пока руки не дошли, ибо мы тоже не голодаем, а наоборот, вечно мучаемся доедая... закормленные с осени :)

    Послушаю, спасибо.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Вероника, мой хомяк тоже долго находил себе отговорки не нырять в шкафы. )) То у него понос, о золотуха, то учёба, то работа. А потом как залез да как увлёкся - не оттащить!)))

      Вот и у нас получается, что доедаем что-то, доедаем - никак не доедим. Пора взять управление этим процессом в ежовые рукавицы.)))

      Удалить
  4. Оля!!! В униссон мы с тобой! Я тоже залезла в морозики-холодильники и пришла в ужас! У нас 4!!! работающих холодильника. " конкретно под колбасы (мы сейчас делаем свою колбасу, и себе и немного на продажу) и два (не маленьких) под продукты. Вобщем усилием воли освободила один холодильник и отключила его. Как минимум экономия электроэнергии) да и другой холодильник стал более заполненный, что не хочется бежать в магазин и заполнять его строчно) Тоже обнаружила прошлогодние заморозки ягод и зелени. В этом году морозить не буду. Выбросили не дрогнувшей рукой 4 огромных макета неиспользуемых банок (откуда они копятся? я не покупаю консервы магазинные) Теперь надо собраться духом и выбросить лишние 3-х литровые банки. Хомяк протестует!))) Но ничего, я его победю! Ксати провела те нак давно ревизию еще и на полке с чаем-кофе (эх, где смайлик рвущий на себе волосы???) У меня хорошего развесного чая, как фантиков у дурака! А покупаем пакетошный и пьем. Запретила приносить в дом чай, пока не израсходуем всю заварку!
    А в подвале бедаааа, Оль. Накупила цельнозерновой муки, хлеб то пекла сама, а с ней вроде полезнее. И муж, сдуру, еще купил килограмм 20 высшего сорта, хотя у меня еще около 6 дома лежало, просто он не знал. "Ну акция была".... и куда мне теперь это все девать? Хлебопечка сломалась. Хлеб едим только утром с бутербродом, в обед только по выходным. Даже похудели немного. Я не согласная всю муку в дело утилизации остатков пускать! Я так разжирею как свинья!!! Пичалька вобчем(((

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ирааа, сэстрааа! ))) Дай я тебя расцалую! А то я думала, я тут одна такая, ниразуниздаровая! ))))) Про чай - Ира, не сыпь мне соль на сахар... У меня этого чаю, как у дурака махорки (почему-то моя бабушка так говорила))). И тоже мужу сказала - не вздумай притащить, пока не выпьем всё! У меня и рассыпной, и в красивых коробках - то сами купим, то подарит кто-нить...

      Про хлебопечку - блин, а что сломалась-то? Починить можно? Жалко ж агрегатину! А муку в утилизацию - дааа, быстро не пустишь, если ещё и за весом следишь. Это ж придётся не только хлеб, из высшего сорта в аккурат плюшки-ватрушки-пироги-тортики печь полагаецца! ))) Я,к стати, хлеб из первого сорта пеку.

      Банки - я не знаю, они самозарождаются! Я уже и выкидывала, и раздавала, и опять выкидывала. Не, ну соки в 2-3-литровых банках точно помню. И томатную пасту в мелких стеклянных тоже. Больше ничего не помню - а банки размножаются почкованием. (((

      Удалить
    2. хлебочку можно юзать, но так, что бы засыпал и сразу пеки, а не как я люблю, с отсрочкой. Да и в последнее время как то резко сократилось у нас потребление хлеба, вот прям очень сильно... потому и убрала ее, не сильно расстроившись)

      Удалить
    3. Ну, тогда надо точно искать жажущих и страждущих и делиться мукой. ))) У нас тоже хлеб медленно расходится, раз в несколько дней пеку.

      Удалить
    4. У нас парадокс - как купили хлебопечку, так стали меньше хлеба есть... Хотя пеку булочки, благо, что дочь-худышка любит их.

      Удалить
    5. Наташа, вот, кстати, да - меньше стали есть, хотя я опасалась, что только и будем делать, что хлеб точить))))

      Удалить
  5. Оля, смеюсь с твоего поста))) Ах, как же мне нравится твой стиль письма и твой позитив))) Представила наглую мышь, прибивающуюся в твой холодильник с мотком веревки на шее и куском мыла))) Ну что ж, считай, что ты своими запасами способствуешь профилактике суицида среди грызунов)))
    А мы делаем закупки раз в месяц, недельные и ежедневные. Муж не может каждый день ходить по магазинам и помогать мне носить тяжести, поэтому закупаем всего по максимуму. Но все равно я хожу с сумками - одного молока с кефиром на день по 4-5 литров иногда беру, да еще хлеб, да еще чё-нить, вот и выходит, что нагрузки не избежать)))
    Холодильник у нас не очень большой (мечтаю о бОльшем), морозилок как отдельно стоящих предметов нет вовсе, поэтому продукты не теряются в его недрах. Это если я руковожу покупками. А вот если вдруг моя мама решит нас чем-то угостить, то караул, в доме появляются какие-то несметные запасы ВСЕГО, о чем я иногда просто не знаю, потому что от меня это тщательно скрывают))) Соответственно я это потом нахожу заплесневелым, прокисшим и прочее беее(((( Вот тогда реально начинаю злиться. Начала даже писать пост про порядок и причины хаоса, но забросила его. Кстати, тоже размышляла о влиянии бытия на сознание)))
    Я около пары лет назад как-то провела эксперимент и в течение полугода записывала до копейки все расходы и количество съедаемых продуктов. Пыталась понять что едим и сколько, сколько тратим на хозяйство, на уход за собой, за домом и пр. Тогда я пришла в шок оттого, сколько денег у меня уходит на хобби и на книги(((( Смешно и стыдно, но это на тот момент была основная часть расходов(((
    Списки я перестала писать, но научилась грамотно распределять деньги, чтобы хватало до следующей зарплаты))) А мне тогда было уже мноооооого лет....
    В магазин давно ходим с четким списком, который пишу в течение месяца. Просто на видном месте висит бумажка, куда я или близкие заносят то, что надо купить. Правда, в магазине на меня все время пялятся, когда я хожу с этой простыней и ручкой для вычеркивания. Но я научилась не париться по этому поводу)))
    Сейчас подумала и поняла, что у меня все-таки остаются продукты - чаще всего в посты молоко и кефир. Но я его пускаю на блины или оладьи и не парюсь)))
    Все остальное мои подъедают со скоростью саранчи)))
    Так что при всем моем желании тебя поддержать, я увы, пас)))
    P.S. А за ссылочку спасибо не мне, а Елене (Green-Skrynia) - это она в комментариях к моему посту про домохозяек дала)))
    Я, кстати, тоже что-то ударилась в домашнее хозяйство. Активно все перебираю, выкидываю, отдаю, дошиваю-перешиваю, чищу, мою и прочая, и прочая, и прочая и получаю от этого огромное удовольствие)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лен, так неожиданно было тут найти про себя! :)
      Но это - спасибо - тоже не мне. А Оленке блог "Дома хозяюшка"
      (у нее там вообще мноооого интересного)
      Вот уж информационная цепочка получилась! А я еще сомневалась писать ли тебе тогда тот комментарий. Нужно ли... :)

      Оля, спасибо тебе и за этот пост и вообще за блог. Хотя я в флешмобе не буду участвовать, но интересно на рецепты других будет поглядеть.
      А в твоем блоге так вообще всегда уйма интересного. Еще раз спасибо за теплоту и искренность, творческое вдохновение, которые тут есть всегда! :)

      Удалить
    2. Вооот! Лена (Green-Skrynia), спасибо за восстановление истины в части происхождения ссылки на Ципору!))) А то ж в потоке информации всё теряется и перепутывается! И спасибо за саму ссылку! И спасибо за тёплые слова про мой блог! рада, что в нём тебе интересно и комфортно! )))

      Удалить
    3. Лена (Синица), спасибо тебе! ))) Классно бывает именно удариться в хозяйство, увлечься им и с чувством глубокого удовлетворения доделывать очередной кусок дел, оглядываясь на результаты. ))) Для меня это периодически как психотерапия реальным, зримым трудом. А то работа моя не всегда результаты мне демонстрирует, ушёл клиент - и кто его знает, что там дальше со своей жизнью делает после встречи со мной. А дома тряпочку взяла, окошко помыла, занавески постирала-погладила - лепота! )))

      У тебя народу много, это точно, что даже повседневные покупки мелочей тянут на несколько килограммов веса, могу представить, во что выливаются еженедельные и ежемесячные! Зато и подъедает весь этот народ всё. А у нас мало того, что едоков мало, так ещё и маломощные.))) Нее, это хорошо, что не переедаем - но ведь тогда надо это учитывать при закупках! )))

      Про угощения мамы - к счастью, моя только "санкционированные" гостинцы приносит. А вот у кумовьёв наших засада полная, там свекровь каждый день им что-то тащит на своё усмотрение, а они ей отказать не могут, хотя почти всё, что тащит, выкидывается... ((

      Про запись бюджета - я ещё лет 15, если не больше, назад вела на компьютере электронную бухгалтерию несколько лет. была у меня программа "Кошелёк", простенькая, но удобная, и вот я всё туда записывала. К счастью, мои рукодельные масштабы тогда были чисто символическими, это потом они выросли и я обрадовалась, что Кошелёк мой с очередным Виндоусом не состыковывается, и под этим предлогом перестала его вести. ))) А то ж ужас был бы ужасный! )) Но те несколько лет очень хорошо показали, как и что в бюджете делается, приучили осознавать, что с деньгами делаешь. Засада только в том, что времена меняются, ситуация в семье, в стране и в мире тоже меняется, и бюджет каждого года не похож на бюджет предыдущего. Поэтому сложно опираться на прошлые знания в каждом новом году. Надо каждый раз заново становиться осознанной.))

      Про списки - дааа! Я тоже почти всю жизнь с простынями! А в последний год как-то интересно получается - вроде, дома всего много, никак не заканчивается, списки толком не составляю - а нечего туда записывать, и так запомню. Или составляю - а потом внезапно после работы вместо дома свернули в магазин, а я без списка, и начинается вот это самое "кажется, это у нас кончилось, а тут скидка, надо брать!" - и понеслась. Надо опять ужесточить правило "в магазин - со списком". Мне всегда было пофиг, что я с транспарантом, у нас многие,к стати, по крупным супермаркетам со списками ходят, иногда подлиннее моих.))

      Большой морозильник - вещь полезная. Я задолго до того, как узнала про особенность еврейской готовки (сделать побольше и в морозилку), а я это узнала ещё лет 8-9 назад, как раз когда Флайсистемой увлеклась, именно так и делала: хотя бы порцию - в морозилку. Очень выручает, если срочно надо поесть, а нечего или некогда.

      Удалить
    4. Лена, серьезно сомневалась? Ни и ну! Я эту мадам слушаю с огромным интересом))) Кстати, даже некоторые вещи и мысли уже воплотила в жизнь)))
      Оля, да я бы рада завести морозилку, да элементарно некуда ее ставить. А так бы и ягоды морозиоа бы, и овощи, и грибы...
      Кстати, пока тут ходила, вспомнила, что мы из кусков хлеба вкусные сухарики делаем, но это очень хило по сравнению с твоей лазаньей)))
      А я вот сегодня лоханулась, пардон, по полной. Дома половины народа нет (основные едоки, между прочим), а я наготовила как обычно((( Грустно взираю на тазик салата, на огромную кастрюлю супа и думаю, но хоть бы в гости что ли кто зашел... И как назло никого...

      Удалить
    5. Сомневалась-сомневалась, не сомневайся. :)
      Чем что-то больше меня впечатляет - тем сложнее говорить об этом. Почему-то. :) Но я делаю усилия... :)))))

      Лена, Оля - девочки, очень-очень-очень рада, что тогда пересилила себя и оказалось вовсе не зря. Что вам оказалось нужным это!
      И такая занятная информационная цепочка получилась!!! Даже странно? :)
      Но по этому маленькому примеру - все больше понимаю ценность сказанного в блогомире слова. Или несказанного. :)

      А у меня столько восторгов от того, что узнала там нового, что не найду даже внятные слова. Но кажется стаю мудрее. :))))))
      Еще я там с удовольствием слушала - Эстер Оффенгенден.

      Удалить
    6. Лена, хорошо, что поделилась! ))) Меня вот обычно наоборот распирает так, что держите меня семеро, пятеро не удержат.))) Как мне сегодня сказала дочь с утречка, обсуждая со мной темы для сообщений, которые она планирует ещё писать, "Чем больше информации, тем больше людей она догонит". ))) Наверное, в этом что-то есть. А то вот у меня другая засада: когда я хочу от себя что-то рассказать-написать, я начинаю думать - да на эти темы уже все писали, зачем ещё раз писать, кому это надо будет?

      А вот, кстати, лекции Ципоры мне показали, что надо, надо на те же темы писать и говорить! Потому что я сама у Ципоры ничего нового, кроме описания еврейских традиций, не услышала. Вот честно. ))) Всё про организацию хозяйства и отношения я очень давно знаю из таймменеджмента по Любищеву и Архангельскому, из книги "Самоорганизация изнутри наружу", из системы Флайледи, из системной семейной терапии... НО! Огромный интерес для меня был в том, чтобы а) всё это освежить, обновить и простимулировать для себя лично активность в этих направлениях, б) послушать, какими именно словами и фразами Ципора об этом говорит. Это ж просто чудесные фразы и метафоры! Их надо записывать и наизусть учить: "У вещей есть ужасная привычка - они не любят ножками возвращаться на место", "Не все бабушки умные, что же делать, мицва "быть умной бабушкой" не записана в торе" и тому подобные. И это дорогого стоит - услышать какие-то известные вещи другими словами, с другого ракурса и в приложении к другой культуре!

      Так что я тоже в полном восторге от того, что напала на эти лекции благодаря тебе и Оленке! Эстер тоже надо послушать, уверена, и там найду, что почерпнуть для себя.

      Удалить
  6. Эх, а мы всё замороженное съели =( Лежит одинокая кура в морозилке, на случай, если не смогу до магазина доползти. (Дети обычно болеют хором) А у мужа случится Аврал на работе и он не успеет привезти свежего мяска.
    Нет, у меня есть стратегический запас крупы-муки-сахара. Но я много готовлю. И пополняю их раз в месяц. Правда, сахара у нас сейчас примерно 40 кг дома... Но скоро сезон варенья. Всё в дело пойдёт.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа, молодцы вы какие! Моя мама тоже всю прошлогоднюю заморозку съела и уже в мае у себя дома одну морозилку отключила - до нового сезона заморозки. Вот у тебя кура замороженная на случай чего лежит, а мы обнаглели: в случае аврала мимо морозилки с курятиной-индюшатиной идём в супермаркет в соседнем доме и покупаем лоток парной курятины, потому как её размораживать не надо...

      Удалить
    2. А я в деревне живу =) Мне до супермаркета 40 минут на машине... Но можно сходить к соседям, и попросить за умеренную плату свернуть шею обленившейся несушке...

      Удалить
    3. ))))) Тогда да, тогда надо в заначку складывать что-то))) Вот я порой бурчу недовольно про шумный город, про скученность людей и машин, а вот уехать в тишину, где до супермаркета 40 минут на машине мне реально слабо... От благ цивилизации пока не готова отказаться.

      Удалить
  7. И кстати, это не человеческая черта, это вообще общеприродная черта! Манька, когда не голодна, закапывает нычки мне в в моих клумбах(тут я рыдааааюююю)а потом ищет их, потому как память у нее девичья, не долгая))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ира, ржуууу! ))) Ты, когда видишь, где она закапывает, ставь столбики с красными тряпочками и потом ей подсказывай. ))) Или составь план участка и крестиками помечай. ))) А то ж она тебе все клумбы разворотит, мартышка эдакая!)))

      Удалить
  8. "Прямо как придурошная белка: наделаю запасов — и не помню, где что лежит". Как красиво сказано! Я стала забывать где и что есть и чего нет, особенно дочкины вещи, потому как за своей одеждой она ухаживает сама.
    А продукты много лет покупаем на неделю, приблизительно планируя меню. Запасов не делаем. Немного замораживаем овощи на зиму, немного закрываем компот и все. Нет смысла вкладывать деньги в запасы, которые могут и не понадобиться вовсе. Лучше потратить из на насущное. Ибо денег много не бывает.
    С удовольствием буду наблюдать за флешмобом, интересно же кто что запасает.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Таня, вот и я хочу перейти на такой примерно план действий - прикидывать на неделю и покупать ровно то, что надо. На Кукинге, по-моему, во флаевском разделе давно уже читала тему одной женщины, где она о своей системе хозяйствования рассказывала. Она рассчитывала, сколько ей картошин надо на какое блюдо, и покупала ровно столько и ни одной больше, не позволяя продавцам на рынке навесить себе лишнего "давайте на сто рублей сделаем?" Наверное, в этом что-то есть, надо попробовать. Я, закупая всё и сразу, экономила во времени: один-два раза проехаться по магазинам и рынкам - и потом всё дома есть, что надо - взяла и сделала. Теперь хочу попробовать деньги экономить и посмотреть, как это получится.))

      Удалить
    2. > ...экономила во времени... теперь хочу попробовать деньги экономить
      :)
      Ну разве что попробовать. Потому что время - единственное, что у нас по-настоящему есть.
      Спасибо за "хозяйственные" посты отдельное!

      Удалить
    3. )) Наташа, по-разному бывает. В каких-то случаях и времени не жалко, в каких-то - с любыми деньгами проще расстаться. Посмотрю, что больше будет экономиться в случае с покупками по потребностям, а не впрок.

      Удалить
  9. Оля, читаю и недоумеваю над собой: то ли мне радоваться, то ли грустить? На мне, похоже, какой-то сбой родовой произошел? Вот мама и бабушка мои - все как ты сказала-все в дом, все впрок, все про запас, а у меня все мыши давно сдохли-воскресли и, махнув на меня рукой, покинули мои холодильники навсегда, там вешайся-не вешайся - шаром покати. Нет-нет, со мной так-то как бы все хорошо, и в финансовом плане тоже, но у меня напрочь в системе отсутствует файл "купить просто так". Или я жадная просто? Мой мужчина долго недоумевал, мол, вообще не встречал раньше такую женщину, которая бы, отправляясь в магазин за молоком, реально принесет один пакет молока... А я, на самом деле, не понимаю, а зачем мне прямо сейчас два пакета... Так мы и живем, во многом вообще не понимая друг друга)))
    Короче, я задумалась в другую сторону... У меня не то что не бывает 40 кг сахара в доме, так у меня и 4 - это из ряда вон выходящее событие))) ну, да я и без варенья так-то... Да, Оль, заставила ты задуматься не на шутку)))
    И в магазин, как правило, я тоже с листочком, который в течение несколько дней что-либо добавляется.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Юля, может, антисценарий. ))) Часто человек либо делает как в родительской семье, по сценарию, либо категорически наоборот, по антисценарию. Ну, или он выходит в высокую степень осознанности и вообще сам выбирает, как и когда поступать. Но это обычно бывает не просто противоположность родительской семье, а целый веер выборов и вариантов, и определённая гибкость при применении всех этих выборов. Не знаю, как у тебя, может, именно так. ))) Если тебе то, как у тебя устроено, не мешает или даже помогает, то и хорошо. Если мешает - есть повод задуматься.))

      Для списков у меня есть целая форма, которую я периодически распечатываю и заполняю, - лист закупок. Только в последний год из-за вот этой перепутанности "вроде надо в магазин и вроде дома всё есть" я забываю в список дописывать то единичное, что кончается. И когда пора в магазин, не до конца понятно - всё внесли или нет? И в магазине начинается глухая несознанка - "смотри, это со скидкой, а у нас, КАЖЕТСЯ, кончилось". ))) Пора из неё вылазить. Вот сейчас пошла дописала ватные палочки и проверила спонжи. Они дома есть, а я бы в магазине за компанию и их цапнула при случае...

      Удалить
    2. А нам просто без варенья никак. Дочка - жёсткий аллергик. Не переносит консерванты и всяческие Едобавки. Конфеты нельзя, вкусняшки нельзя - сразу бронхоспазм. Приходится самим всё выращивать и в зиму закатывать =) Уже приловчились. Ну и плюшки сама пеку. А куда деваться... Зато всё без химии =)))

      Удалить
    3. Наташа - О!!!! То, о чём все мы забыли. Я знаю, ЧТО в моих банках с закатками!! Тем более, что я еще и выращиваю это сама, а не покупаю у кого-то что-то, полито чем-то...

      Удалить
    4. Наташа, да, это большой плюс домашнего - знание, что в него положили. Но мы нынче ни своё, ни покупное почти не едим... Конечно, если объективная необходимость из-за аллергии - деваться некуда. Но у нас, к примеру, выращивать негде, а чем поливали покупные овощи-фрукты, остаётся только догадываться...

      Удалить
  10. Оля, у меня запасы есть и как их не делать не представляю. Но у меня тоже периодически образуются залежи в холодильнике. Вот только сегодня собралась перебрать все и составить список. Я люблю списки! С удовольствием поучаствую в флешмобе.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Галя, ещё одна родственная душа, ура! )))) Давай, делай ревизию - будем вкусно и полезно расходовать нажитое непосильным трудом. ))))

      Удалить
  11. *задумчиво чешет затылок* А у нас вот обратная история... Вчера, чтобы сделать пирог, пришлось высыпать сахар из сахарницы и еще меда добавить, т.к. маловато сладости получилось)) хотя этим пирогом я еще как раз утилизировала простоквашу и две несчастных ложки сметаны на донышке банки!! Но на молочке вся утилизация обычно и заканчивается... Обычно это я душУ прекрасные порывы мужа прикупить еще килограммчик лука, сама покупаю примерно по штук 5 в неделю, так и с морковкой... Так что мышь у нас намеревается вешаться аккурат к субботе-воскресенью, но пока она решается, мы уже сходили в магазин и снова запаслись стратегическим запасом из пяти морковок)))
    А вот мама когда приезжает это да... Сразу таинственным образом в шкафах появляются по три пачки гречки, макарон и риса, как будто мы всегда такими объемами едим)) но мамин девиз "шоб було" не победить;)))
    А вот про мыломойку согласна, покупаю ее по акции при любой возможности, поэтому, *шепотом* под ванной ждут своего часа 12 кг порошка)))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Света, у меня, кстати, тоже как-то было, что проворонили заканчивающийся сахар и я для какой-то выпечки выскребала его из сахарницы и дорожной баночки от витаминов, потому что в магазин по морозу бежать не хотелось. ))) Мамы - они такие, непобедимые. ))) А я буду твоим примером про пять морковок вдохновляться - пусть мышам просторнее будет в моих ёмкостях для продуктов)))))))

      Мыльно-рыльные однозначно полезно брать не тогда, когда уже приспичило, а когда в магазине хорошая скидка на это дело. Сплошная экономия и польза от такого подхода!)))

      Удалить
  12. Да, твои, Оля, 11 пачек грибов и меня ввели в ступор. Мы все подъели к лету. Хотя постой, варенье есть! И ягоды замороженные.
    У меня ведь в шкафу с крупами больше 1 кг каждого вида не бывает. Закупаю много только сахар, но и то в летний период.
    Во флешмобе участие приму, надо ягоды доедать :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа, представляешь, в каком ступоре я была? ))) Уверенная, что у меня всего-то три порции грибочков осталось, забираюсь в глубину другой морозилки - а там такая засада из ещё 11-ти порций!))) Немая сцена из Ревизора отдыхает по сравнению с моим ступором!)))

      У меня большинство круп тоже по 1 кг, а вот ходовые типа риса и гречки - побольше. К тому же, рис ещё кроме того, что на каши, есть ещё Японика и Арборио... И в сумме это складывается в приличный такой амбар. )))

      Давай, присоединяйся, ягоды точно пора доедать - уже новые наросли на грядках и рынках. )))

      Удалить
  13. Ой, Оля ))) я как ты ))) у меня тоже всего много ))) и муж такой )) вообще-то муж всё оптом покупает, если молоко -- то сразу целый ящик, если овощи-фрукты -- то мешками. Реально некуда ставить (( А кухня у меня немаленькая. Мы тоже в последнее время стараемся покупать только то, что конкретно необходимо сейчас. И ты так права, что каждый поход по магазинам -- катастрофа. Ручки так и тянутся к ненужному )) А потом как глянешь, во что это всё выливается и в финансовом плане -- кошмар.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Юля, таки да, я уже давно поняла, что по части оптовых закупок мы с тобой сёстры по разуму, ещё и твой муж в этой компании. )))

      Про выливание в финансовом план - ага, сумма чека растёт, а объём желудка всё закупленное не вмещает... Надо начинать соотносить потребности и закупки.

      Удалить
  14. Очень-очень интересно про инструменты! Я не самая примерная хозяйка и пользуюсь только стандартным набором кухонной утвари, а глаз часто останавливается на всяческих "кухонных гаджетах".
    А ещё так приятно читать, что муж поддерживает затеи! Это очень ценно!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Катя, да, буду писать, мне самой всегда интересно - чем кто всякие работы делает, думаю, и мои посты про кухонные гаджеты будут полезны.)))

      Муж поддерживает, это да. ))) Большинство моих безумств и фантазий не просто поддержаны им, но и реализовываются с его помощью. Это, действительно, ценно, когда в семье есть понимание в разных вопросах.))

      Удалить
  15. Оля - читаю второй раз (первый раз утром прочитала, но не было времени писать)
    У меня запасы есть всего. Но н чего я не выбрасываю - всё утлизирую. Например, недавно вот "Негр в пене делала" из старого варенья. Варенье, кстати, это то, что у меня может остаться на следующий год. Остальное - съедаем. Потому как делаю только то, что едят. Ну и не в промышленных масштабах...Хотя - тут обманываю - несколько лет я делала таки в промышленных!Это когда бабушке делала и свекрови. А себе - много меньше. Потому как я и без записей приблизительно знаю сколько чего нашей семье надо на год.
    По поводу запасов. Я - за запасы. Я не согласна ходить как верблюд каждые несколько дней в магазин! Категорически. А так как площадь квартиры позволяла сделать кладовку и купить большой холодильник - мы так и сделали. И если мы с мужем выезжаем раз в месяц магазин, то я уже с огромным списком. И сахар куплю сразу килограмм 20, и муки столько же. И не буду я вручную потом тягать, кто бы там что не говорил! И так несколько раз в неделю приходится идти - то за молоком, то за кефиром...Или из фруктов-овощей. А ещё тянуть при этом муку/сахар/сухари/соль/растительное масло/картошку/капустку/списокможетепродолжить... Нет, нет и ещё раз нет. Я ценю своё время и свои силы. Поэтому - на закупку раз в месяц, ну или как там получится.
    На холодильнике у меня висит записной такой блокнотик с прикрепленным карандашом, куда я постоянно дописываю чего надо докупить. Сейчас вот там уже целый список опять - и макароны последняя пачка, и уксус на исходе, и варенье буду немножко все равно варить - сахар надо купить. Так что я за запасы, но с умом.
    Знаю тоже лично барышень, которые морозят, закатывают - потом это всё выкидывают. Муку подруга купила муки - мешок!- потому что дешевле чем в магазине, а через год звонит - тебе бабушке не надо?может, курам будет подмешивать - там жучки завелись... Да, такая "рачительность", конечно, идиотская. У меня в год мешок ушел бы. Потому что хлеб не покупаем, пеку всё, начиная от пирогов, заканчивая печеньем - что такое эти 50 кг муки?? Это я к тому, что просто многие трезво не оценивают надо им это или не надо. И да. это касается не только продуктов, а в целом...
    Про кухонные принадлежности - я недавно провела мысленную ревизию и... Завезла на дачу уйму "нужностей". Они просто были для меня милыми принадлежностями, но никак не нужными. Отвезла - и пока не испытывала недостатка в них. Вот думаю - зачем мне было надо 4 вида шинковок, а?...Вполне справляется теперь только "бёрнер"...Короче, ты меня сподвигла ещё придирчивее вокруг себя посмотреть. Но не только в кладовке и в холодильнике)))
    Кстати - ты в морозилке подписываешь пакеты?

    ОтветитьУдалить
  16. И да, я буду участвовать - у меня есть пара пакетиков вишни! И варенье 3 банки еще осталось с того года. Придумаю что-то с ними...
    Эх, аж жалко стало что всё подъели...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Галя, вот всё верно говоришь, я тоже так многие годы вела хозяйство. Но в какой-то момент количество потребляемого само собой снизилось, а количество приносимого осталось таким же. Например, заканчивается рис, можно бы купить 1 кг, а мы тащим 3. При том, что рис едим не каждый день. И так со всем. Надо более осознанно подойти к вопросу, а что, собственно, мы едим и в каких количествах? И, думаю, период жизни на готовке из запасов и первые месяцы планирования меню и покупок по потребностям помогут это прояснить. А потом буду делать окончательные выводы, как дальше вести кухонное хозяйство.

      Про таскание - мы всё равно вместе с мужем всё покупаем, я сама, во-первых, в те магазины не езжу - к ним только на машине подберёшься, во-вторых, у меня всё равно грузоподъёмность три килограмма, так что большей частью я тащу из магазина блок туалетной бумаги, а с рынка - пакет с травами и редиской. ))) Ну, и ключи от подъезда/лифта/квартиры, чтобы все двери быстро нагруженному мужу открывать. )))

      Вот точно понимаю, что в сезон за фруктами-овощами, чтобы наесться и заморозить, будем ездить. Просто надо более конкретно соображать, сколько недель в году, сколько раз в неделю мы что едим примерно и сколько, соответственно, порций морозить. А потом, наверное, на холодильник вешать табличку со списком и количеством порций ив вычёркивать по мере утилизации очередной. Чтобы потом не было сюрприза в виде одиннадцати порций маслят.))))

      Про кухонные штучки - неее! )))) Я пользуюсь, какими-то реже, какими-то чаще, одними только я, другими - только муж. Поэтому точно пока расставаться с ними не буду. У меня в этом плане система ниппель на входе в дом: всех впускать, никого не выпускать.)))

      Удалить
    2. Оля - подозреваю, у тебя систематизация в хранении дает сбой. У тебя что - несколько морозилок? У меня 1 холодильник (большой) и в нем 4 морозильных отсека. Ягоды-фрукты, овощи, мясо, рыба. Каждый открывается - всё видно - что есть и сколько. Ну во никак не получается 11 пакетов грибов не увидеть)))
      В кладовке тоже по полкам варенья-соленья-мука-макароны-ипрочее.
      Рис тот же. Покупаю 5 кг, хватает на год. Беру в большой упаковке - он по цене получается почти в 2 раза дешевле. Пересыпала в 2 трехлитровки - пусть стоят. Так же гречка, только этого количества хватает на полгода.
      С мужем у меня не получается как у тебя - тут еще раз надо согласиться, что каждый под себя подгоняет слово "удобство" Муж у меня может на несколько месяцев уехать. А ещё бывает, что он только на ночь приезжает, а утром рано уезжает, без выходных и проходных, и ещё с собой ему надо готовить и что-то дать, чтоб он там приготовил (на работе). Дергать его "поехали за продуктами"?Не, баба Яга против))))))))))
      В общем - тут каждая семья подстраивается как им удобно. Но хочу сказать, что когда дочка уедет -много поменяется, конечно...

      Удалить
    3. Галя, две морозилки - одна в 4 ящика в холодильнике и одна в 4 ящика отдельная. Сбой происходит потому, что лежит всего много. И вот в одном ящике лежало всякоразное мясо-птица, а сзади - грибы. А мы мясо почти не готовили - либо мамины полуфабрикаты ели, либо что-то незамороженное покупали и сразу съедали, либо овощами питались. И вот мясо лежит и лежит себе, никто его не трогает. А сквозь него не видно и грибы лежат себе тоже тихонько, и из памяти стирается, что они там есть. А в другой морозилке лежали грибы (потому что при закладке так удобнее получалось распределить, часть подальше, типа - потом съедим мясо и доберёмся до второй партии грибов), и мы их доставали и ели, и в какой-то момент появилось ощущение, что это единственные грибы в доме. ))) Отсюда - сюрприз при обнаружении остальных.)))

      Про мужа - да, у меня особенно активно были огромные закупки, когда муж был очень занят на работе и сильно уставал, тогда точно одним махом было проще всё закупить и никому потом не дёргаться.

      Про дочку - ооо!!! Галя, всё перестраивать придётся!))) Я Ципору слушала, в паре лекций она про это говорит - сначала про то, что надо научить детей по мере их роста учить всем навыкам самообслуживания и помощи по дому, а потом, по мере их вылета из гнезда, учиться самой делать всё заново самостоятельно. ))) Слушала и ржала, вспоминая, как четыре года назад переучивались и перестраивались. Как Ципора говорит - с удивлением обнаружила, что нет свободных ног, которые можно послать в магазин докупить забытую мелочь, или свободных рук, которые можно посадить чистить картошку, и вообще - кто-то должен выносить мусор, оказывается!)))

      Кладовки, к сожалению, у меня нет.((( Моя мечта - большая кладовка, где можно по полкам всю еду и утварь в один слой разложить, чтобы всё было видно. Поэтому есть шкафы, глубокие, где в несколько рядов и порой высоко что-то стоит. И туда если специально не залезть, не вспомнишь схожу, что там есть. Я вот так запасы чая ревизовала на днях. Один ходовой чай стоит впереди, остальные все сзади. Ходовой закончился - ощущение, что надо новый покупать...

      Удалить
    4. Я сижу, выбираю дом (ну вот есть у меня такая мечта, чтобы муж построил нам дом) Просматриваю проекты и смотрю есть ли там кладовка или место под нее))))Потому что реально кладовка это супер вещь. Особенно, как нам. Или как мне)) Так что честно - сочувствую людям, у которых её нет. Кладовка и балкон - вещь наиважнейшая в городских квартирах. Ну или лоджия...

      Удалить
    5. Даааа! Если дом - то однозначно сначала спроектировать большую кухню и прямо из неё - кладовку! А иначе и смысла нет дом делать... У нас вот в новостроях (ну, как, им уже по 10-15 лет, а всё "ново-")) почти нигде не запланированы кладовки. Хотя квартиры могут быть огромной площади, типа двухкомнатные под 100 квадратов. Как будто кто-то где-то решил, что современному человеку комора ни к чему... Скучаю по своей кладовке в старой квартире.

      Удалить
    6. Угу... Мне выход в кладовку из кухни, мужу - в гараж/мастерскую... Хотя - у него на даче уже есть мастерская)))
      У нас сейчас в новых домах отдельно есть 3 кв. метра с названием "гардеробная". Многие переделывают её в эдакий бардачок-кладовка...
      А у нас просто была ниша - около метра ширины и сантиметров 60 в глубину. ЗАЧЕМ её спроектировали - это непонятно, говорят - планировали типа второй туалет делать, да удешевили проект. Не знаю, мне сразу, как только я её увидела (нишу эту) в голову пришла идея. Ну, а муж у меня с ручками Сделал полки, двери-купе...Как будто так и надо! Кто бывает в гостях - никому и в голову не приходит, что там не было по проекту кладовки...

      Удалить
    7. Эх, вот мастерская для мужа - это второй, если не первый пункт, по которому я хочу дом. Потому что для его потребностей в квартире точно комнату не выделишь - пыльно, шумно и громоздко...

      Классно, что у вас ниша была! У нас в некоторых панельных домах старой постройки тоже кладовки нет, но возле кухни есть как бы встроенный шкаф от пола до потолка - и уже какое-то подспорье людям. Гардеробные тоже бывают, но я только на планах видела в прямо больших и дорогих квартирах, в реальности у меня нет знакомых, у кого были бы изначально в плане гардеробные, чтобы посмотреть, что они из них сделали.))) Вот бы для меня было искушение - оставить как гардеробную (ещё одна розово-перламутровая мечта) или таки комору, комору... )))

      Удалить
    8. Полдня ощущаю незавершённый гештальт, подошла компьютер выключить и сообразила: видела твой вопрос про подписывание пакетов в морозилке - и не ответила на него, хотя собиралась.)))

      Пакеты подписываю, ибо если по разгильдяйству этого не сделать, потом появляются НЛО (неопознанные лежащие объекты) типа "что-то куриное", "кажется, бараний жир" и т.п. )) Мясо я чаще всего разделываю сразу на гуляш и фарш, порциями по 400 г раскладываю в пакеты от молока, а на свободном от рисунка месте пакета перманентным маркером подписываю , что в пакете и какого числа туда положено.

      Если что-то упаковываю в обычные мешочки, на них писать неудобно, легко стирается и потом не разобрать. Такие мешочки я один раз оборачиваю бумажным строительным скотчем (ещё одно чудесное изобретение после обычного скотча и пищевой плёнки)))) и на нём пишу, что внутри. Маркер всегда лежит на полочке в кухне.

      Часть продуктов, чаще овощи/фрукты/ягоды, храню в пластиковых контейнерах или в баночках от каких-то продуктов (сметаны, сливочных сыров и т.п.). В контейнерах содержимое обычно сквозь прозрачные стенки просвечивается, на баночках от других продуктов я опять же маркером пишу, что внутри. От этого бывают всякие курьёзные случаи. Пару недель назад муж спрашивает - а где маслины у нас, мы же не все съели вчера? Я ему - в холодильнике, в баночке от маскарпоне, на которой написано "земляника". )))

      Удалить
    9. баночка от маскарпоне с надписью земляника))))))да-да, слышала такой анекдот.
      В принципе - точно так и я делаю. Подписываю в смысле. Ну и по полкам обязательно стараюсь раскладывать - я выше писала, каждому ящику - своя начинка...

      Удалить
    10. Если бы анекдот - чистая правда! )) Кстати, были бы ещё баночки от маскарпоне прямоугольные - цены бы им не было! У них, в отличие от многих других, крышки не ломаются почти никогда, если их открываешь замороженными.

      Я когда делаю "перезагрузку" в морозилках, тоже стараюсь "согласно прописке" всё разложить. Но потом что-то кончилось быстрее, что-то кончилось медленнее, а закупили не прямо пропорционально, а обратно. И всё не вмещается, как было, приходится подкладывать что-то не по адресу - и всё, пошла путаница...

      Удалить
  17. Узнаю себя))) Хорошо, что частично (слава богу)))) С одной стороны, я уже год как примерно созрела на недельное меню, но и случайные покупки тоже никто не отменял))) Хуже всего с заготовками. С одной стороны, по ассортименту их не много, т.к. своего сада нет, все покупное. С другой стороны, именно поэтому покупается в сезон 20 кг перцев (на троих), а съедается 10, грибы "экономятся"))) в 1,5 морозильных полках, а варенье съедается только черничное из всего ассортимента (зачем только и делаем, если не едим). Ну может еще яблочный джем в выпечку. В общем, присоединюсь. Если вспомнится или найдется вкусный рецепт "по теме" - встряну))) в комментариях. Аааа, еще вспомнила, несколько кульков замороженных ягод, пара-тройка рыбин... В обЧем я тута)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Юля, классно, будем вместе разумно подъедать накопленное в закромах.))) Вот про заготовки - это прямо искушение, пока сезон, натащить всё, много и подешевле. А реально съесть такое количество или нет, в этот момент почему-то не думаем. Надо начать уже в этом сезоне практиковаться в здравомыслии по этим вопросам. )))

      Удалить
  18. Прочитала, нахожусь в состоянии смятения, недоумения...вобщем в странном очень состоянии.Вспоминаю себя лет 20- 25 назад, когда варенье варилось ведрами - и ведь съедали же! капусты квашеной съедали за зиму ведер 5, компоты, соте, помидоры, аджика, грибы до 1000 банок различных заготовок и пр. и пр. Первого варилась 5-6 литровая кастрюля, плова 6 л гусятница на 2 дня...с годами размер кастрюли стал уменьшаться - в настоящее время это кастрюлька 2,5 л. Вкусы с годами утряслись, из четверых членов семьи осталось трое, готовить люблю по прежнему, немного, всегда свежее, часто использую духовку, микроволновку и мультиварку. Вот она особо выручает, можно приготовить сразу два блюда. Продуктов впрок особо не покупаю, только самое необходимое: крупы, сахар, чай. Разве что рис, я его очень люблю. В 3 мин ходьбы от дома сразу 4 магазина, в двух из них с 8 утра и до 13 час скидки на все продукты. Рыба, мясо свежие. Зачем покупать и замораживать, если можно купить свежее и сразу приготовить? Хожу на протяжении многих лет в магазин со списком и ничего в этом плохого не вижу. Очень много людей ходят со списками - считаю это нормой. И напоследок парочка рецептов. 1. Салат "Погуляй по холодильнику" (из далеких голодных 80-х гг): макароны отварные (любой формы, но не спагетти), огурец соленый нарезать соломкой, лук репчатый полукольцами, из 2 яиц (взбить) и испечь блинчик, нарезать его соломкой, грибы соленые промыть, если надо нарезать.Заправка - любая, лучше смешать сметану и майонез или масло растительное с небольшим количеством сока лимона (при наличии такового). Пропорции произвольные, на усмотрение хозяйки. 2. Котлеты из консервов "Килька в томате" (поболтайте банку, чтобы жидкой части было поменьше. Или отлейте в другую посуду, потом может понадобиться). Кильку измять вилкой, добавить 1 мелко нарезанную луковицу, 1 яйцо, зубчик чеснока, 3-4 ст.ложки геркулеса хлопьев, любую зелень. Дать настояться 30 минут. Если густо-разбавьте отлитой из банки жидкостью, не перестарайтесь. Масса должна быть похожей на котлетную. Берем ложкой, формуем, выкладываем на сковородку с маслом и жарим с двух сторон. Подаем с отварной картошкой и ...Приятного всем аппетита! Спасибо за внимание.
    и совсем последнее - ревизию - уборку делаю постоянно, на одной неделе постепенно, например, ванная комната, на другой неделе - кухня и т.д...не устаешь, работа в удовольствие, собой довольна. На верхних шкафах кухни всегда скапливается пыль и жировые отложения. Мыть это всегда проблема. Чтобы не злить себя при мытье, я рву старые простыни на полосы, равные ширине шкафов, мочу, отжимаю и хорошо намыливаю полосы хозяйственным или детским мылом и расстилаю сверху. Полосы высыхают и как бы приклеиваются. По мере загрязнения (примерно 1 раз в полгода) снимаю, стираю и снова приклеиваю. Шкафы сверху в это случае мыть уже не надо - они остаются чистыми. Вот как то так...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Вот по поводу сверху как защищать шкафчики от жира и копоти - ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО!

      Удалить
    2. Татьяна, спасибо огромное за делёжку опытом и рецептами!))) На самом деле, лет 15-20 все эти сотни литров в кладовке и центнеры в подвале и впрямь как-то съедались. В магазинах же было шаром покати, вот и запасали всё впрок и помногу. А нынче столько не съедается, ни своего, ни покупного. Раньше капусту квасили сразу мешками-бочками, а нынче моя мама всю зиму понемногу, по два вилка, один себе, один мне, квасит - и всё время свеженькая, хрустящая, а, главное, не хранится оптом, а квасится по потребности. Если съели и ещё хочется - мама новую партию квасит, если не хочется - то и не надо. Надо переходить на такую систему - всё свежее по мере появления потребности - и в остальных продуктовых запасах.

      Шкафчики я тоже всегда застилала, в старые времена - бумагой, в более поздние - пищевой плёнкой. Если протереть верх шкафа слегка влажной тряпкой и сразу застелить плёнкой, то она тоже прилипает - достаточно, чтобы не отрываться самопроизвольно и при этом легко снимается потом вместе с копотью и заменяется на новую. Правда, мне на этой квартире приходится для этого стремянку ставить, потому что верхний карниз мебели почти под самым потолком. Вариант с простынями тоже хорош - многоразовый получается. ))

      Удалить
    3. Олечка я тоже шкафчики застилаю как ты пленкой. Так классно потом снял всё, чуток протер и новую пленку.

      Удалить
    4. Люда, ага - пищевая плёнка столь же полезное и нужное изобретение современной цивилизации, как скотч)))

      Удалить
  19. ОЛя, хорошее дело ты замутила с ревизией холодильников и кухонных шкафов. И очень я приветствую твои новые рубрики. Мне особенно интересно об утваре-помощниках или о совершенно безполезных штучках. Про запасы конечно же бывает и у меня что-то залеживается в морозилке. Например там с зимы лежит кусок мяса, я о нем не забыла нет, просто как-то не получается его использовать, все время что-то свеженькое покупается и тут-же съедается, а что попало в морозилко то там надолго оседает. Поэтому я беру по потребности и ну максимом в запас на пару дней. Крупы, сахар по килограмму. Всегда в доме есть рис и гречка, другие крупы чередуем по оприходованию. Про горошек, кукурузу и другие консервы - как только съели, тутже стараемся купить чтобы баночка была в запасе. Варенье варю, едим мало, но иногда хочется, ягоду морожу, но последнее время они у нас стали залеживаться. Съедаю только малину - обожаю её, и мы её много едим и покупаем для заморозки. Клубника до заморозки не доживает, съедаем. И наверно пойду как я и сварю морсик, а то надо место для нового урожая освобождать.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Люда, рада, что тебе понравилась идея оприходования запасов!))) Да, то, что в морозилке, вроде как "надёжно хранится", поэтому, порой, и залёживается - надо же съесть то, что свеженькое купили. Так и откладываются залежи всего... Так что если что - присоединяйся, будем вместе оприходовать. ))) О кухонных помощниках буду писать обязательно, давно идея бродит, скоро начну реализовывать)))

      Удалить
  20. В морозилке куча замороженных ягод, а уж скоро свежие пойдут, сегодня первую клубнику кушала! Реально из заморозки расходуются перец и горошек, остальное может залежаться. Забываю, что купила кофе-чай, т.е. отметила а голове, что надо купить, а что купила, позже не отметила и при каждом следующем посещении магазина, в голове загорается красная лампочка, что надо купить, а дома обнаружила, что уже три раза куплено!:-(

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. А у меня вот как раз горошек и остается не востребованным.Чай у нас уходит сколько бы его не было.

      Удалить
    2. А я горошек и в омлет, и в глазунью,и в отваренный рис, прямо кидаю замороженным!

      Удалить
    3. Марина, пора, пора заморозку прошлогоднюю "приговаривать к употреблению".))) Вот у нас интересно - кофе покупаем ровно тогда, когда заканчивается, и никогда из него запаса избыточного не получается сделать. А с чаем какая-то засада, хотя пьём больше чая, а кофе только по утрам.

      Горошек - да! у меня довольно быстро расходится, иногда думаю, это потому, что его из заморозки отколупывать легче всего. ))) Однажды кукурузу мороженую покупала - тоже быстро разошлась.

      Удалить
  21. Оля, мой отчетик по разборке https://littlejoybigfamily.blogspot.ru/2016/06/blog-post_22.html

    ОтветитьУдалить
  22. У меня с запасами все просто.
    Отслеживаю скидки из магазина рялом с домом на муку, сахар, молоко в тетрапаках сливочное и растительное масло.тогда в зависимости от наличия денег и величины скидки покупаю много.
    Рис и макароны едим одной определенной марки, но на них скидок никогда нет.поэтому съели-купили.
    Стиральное--тоже всегда в запасе, потому что именно это средство, отстирывает белые школьные майки сына,(что за идиот придумал белые в школу) бывает редко и только в одном магазине, я там тоже бываю редко.пришла, увидела--купила.и не важно, что дома три бутылки.
    Холодильник маленький, нет он конечно не маленький, но хочется побольше. Поэтому нет там запасов.
    Но почти умирающее спасаю.
    Кухонные штучки люблю 💕

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Таня, вот я специально скидки не отслеживаю, но если нападаю на них - стараюсь брать. Но опыт показывает, что на данный период жизни нам так лучше делать только с мыльно-рыльными, а не с едой. Вот про белые рубашки в школу - я вообще никак не могу понять, почему времена идут, а эту дурь никак не отменят.

      Удалить
  23. Оля, привет =)) Пришла в гости по ссылочке из блога на который подписана, при чем мне кажется на прошлой неделе я тоже тут была, но по ссылке из другого блога =))
    Я тут остаюсь в ПЧ, очень интересные темы и стиль написания, ну и меня хлебом не корми, а дай поучавствовать в каком нибудь флешмобе =)
    У нас с запасами сложно, нас дома только двое- я и МЧ. И холодильник у нас совсем маленький, и морозилка совсем крошечная, это и спасает наверно от того чтоб покупали не сильно много всего. Хотя мне это противоречит- когда мы жили в Якутске у нас всегда всего было впрок, на много много впрок ибо нельзя было ничего достать. Сейчас мы живем в Ирландии, я уже отдельно от своей семьи живу, но домой тоже всего много покупается потому что нас 6 человек в семье. То есть я привыкла что дома всегда всего и много. Сами мы раз в неделю закупаемся в супермаркете и потом в течении недели что то докупаем.
    Я наверно больше из тех кто хочет конкретное блюдо и все к нему покупает. Но бывает же купила целую броколли, а мне нужна только половина. Тогда я сразу стараюсь примерно прикинуть когда пишу список, куда можно девать вторую половину броколли. Но конечно не всегда такое получается.
    Разобрать все шкафы да ящики я кстати давно хотела, потому что подозреваю на пару ужинов там точно что то есть. Хотела спросить вот- есть какое то ограничение по времени пока можно записаться на флешмоб? На выходных к маме еду, на следующих выходных в Россию к бабушке, реалистично если, то смогла бы присоединиться может в середине июля, если возьмете =)
    Приглашаю в гости если интересно-
    рукодельный блог http://madewithlovebykatya.blogspot.ie/
    домашний блог https://catchupwithkatya.blogspot.ie/

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Катя, добро пожаловать! )) Рада, что в моём блогодомике понравилось и захотелось остаться!))) Про флешмоб - он совершенно не ограничен во времени, потому что это такое добровольно-творческое мероприятие, основанное в первую очередь на количестве запасов, во вторую - на вдохновении что-то из них приготовить. ))) Точно не будем торопиться "быстро всё съесть" - а то я так подспудно откормлю себе партию клиентов в снижение веса. ))))) Наша задача - гармонизировать кухонное хозяйство и при этом получить удовольствие и сохранить стройность.))) Так что в любой момент и с любой кухней - своей, маминой или бабушкиной - можно встраиваться и рассказывать о своих разборах и приготовленных блюдах.))

      Про "нужна половина брокколли - что делать со второй?" вспоминается не то анекдот, не то рассказ из инета про то, как было жалко вылить жидкость из банки с ананасами и что из этого вышло)))) Действительно, порой какую-то штуку нельзя купить меньше определённого объёма, и тогда приходится срочно изобретать, куда пристроить. У меня та со сливками 35% жирности бывает - они у нас только литровыми коробками продаются, а на те блюда, для которых я их покупаю, надо максимум 300 за раз. В общем, каждый раз - приключение, как бы успеть израсходовать сливки.)))

      В гости обязательно приду, спасибо за приглашение! )))

      Удалить
    2. Хорошо, спасибо тогда после отпуска наведу шмон =)) У мамы не получится, она ни кого на свою кухню не пускает да и у нас залежей у мамы нет. Просто потому что кормить большую семью объемы продуктов на много больше =) А у бабушки так жарко, что я ничего не ем кроме фруктов =( Так что устрою шмон на своей кухне. *тяжко вздохнула и подумала может я наконец то избавлюсь от гречки* =)
      Вот я каждый раз как куда то нужно девать пол броколли, вспонимаю про сок ананасовый =)) Не давно вот салат делала с курицей, виноградом, яблоком и сельдереем. И теперь лежит здоровенная махина сельдерея и куда то девать надо =( Может на следующей неделе сделаю с курицей =)

      Удалить
  24. Олечка, всё, что ты написала в последнее время, перечитала внимательнейшим образом. Даже было, что сказать по поводу...
    Но сейчас, увы, работаю в две смены 12 часов ежедневно, ни на что больше сил не хватает. Но следить буду непременно, возможно, поучаствую. Возможно, напишу обоснование своих запасов, хотя у меня очень совпадает мнение с Галиным (Маруси).

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа, ох, ничего себе у тебя нагрузочка! Держись давай! Надолго это у тебя? Рада, что ты всё равно нашла врем почитать, буду надеяться, что и поучаствуешь, и выскажешься про свою систему. )))

      Удалить
  25. Оля, как много нам открытий чудных))), шкафчик и с плёнкой, запомнила, фрукты в холодильник!!!- очень полезно, а то вчера кг нектарин выкинула не досмотрела(, 1 кг в мороженицу ушел, сегодня вторая порция пойдёт. Морозильник у меня отдельный для мяса, рыбы, нужно и фрукты туда отправить, а то муж не может устоять против акций всяческих. Я составляю списки, муж делает покупки, но и кроме списка покупаются продукты со скидкой, мимо не пройти. Из стратегических запасов - появилось 7 кг риса басмати ( ага таже скидка, я 2 кг приобрела, а муж 5))), чечевица 2,5 кг. Мой рыбак рыбачить, а рыбу ест только свежую, вот так и накапливаются запас. К флешмобу интересно присоединиться, но по окончанию рамадана, вот поэтому фрукты и выкинула, а так бы не позволила пропасть, детки нектарина в свежем виде не оценили. И чем делается тоже интересно, много у тебя интересных штучек встречаю. Интересно и пост читать и комментарии к нему и очень познавательно))).

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Хадижа, да, вот так и пополняется копилка знаний - один про одно расскажет, другой про другое, всё на пользу.))) С нектаринами у меня восхитительный рецепт пирога есть, кстати, даже и в блоге тоже я его выкладывала где-то. Возможно, потом твои дети в таком виде их распробуют.)) Запасов у тебя, погляжу, тоже хватает, так что после уразы присоединяйся!)))

      Удалить
  26. Наши скромные запасы приходится подчищать, когда добрая половина домочадцев перебирается на "летние квартиры" (а там ни магазина, ни желания стоять у плиты). Поэтому городские запасы превращаются в дачные "вкусняшки" и перевозятся каждую неделю на природу (там с лету всё съедается).
    Оля! Благодарим за организацию отличного направления опустошения запасов, а не полок магазинов. Участвуем всеми десять лапами (и ногами тоже), а также длинным кошачьим хвостом!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Света, вот, значит, флешмоб вовремя начался - как раз летом! ))) рада, что ваше семейство к нему присоединяется!)))

      Удалить
  27. Не могу сказать, что у меня великие продуктовые запасы "в дома", но кое-что хотелось бы пристроить. Поэтому с удовольствием присоединюсь к проекту, Ольга! :-))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Катя, замечательно! )) Даже небольшие запасы иногда просятся поскорее быть израсходованными.))

      Удалить
  28. Надо-таки и мне собраться и наконец-то вместо "когда-нибудь сделаю" начать делать. Вернее готовить из некоторых запасов. Оля, хороший ты флешмоб придумала. У меня из запасов, которые пока не знаю куда реализовать лежат пакет замороженного зелёного горошка (прочитала тут про рис, расскажите подробнее как его туда добавляете, размораживаете и в готовый, или варится немного с ним), 2 пакета мороженной цветной капусты, пакет арахиса, контейнер замороженном пюрированной земляники. Может ещё что по мелочам есть, сейчас не вспомню. Правда у меня сейчас как у Наташи работа по 14 часов в сутки, дома только ночую, не до готовки, но в свободное время начну приводить запасы в порядок.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Миланка, присоединяйся!))) Горошек (и кукурузу) прямо при варке риса можно добавлять. Помнится, в середине девяностых у меня был популярен рецепт из какого-то журнала - типа "ризотто с овощами". Он шёл как гарнир к мясным или рыбным блюдам, но мы его и сам по себе ели. Там, если правильно помню, сначала надо было лук обжарить и в начале варке риса добавить его и горошек с кукурузой в кастрюлю. Получался такой разноцветный вкусный рассыпчатый рис. )) Остальные твои запасы тоже весьма аппетитные.))) Думаю, при наличии свободного времени ты такие вкусняшки сделаешь!))

      Удалить
    2. Из арахиса можно халву приготовить.

      Удалить
    3. Про халву вспомнилось - у меня есть рецепт лакомства из нутовой муки - моя мама распознала его, как "домашнюю халву" из детства от соседей-ингушей, а на работе наши сотрудники делают его как "ладду" - вегетарианскую сладость. )))

      Удалить
  29. Оля, мои рецепты. http://littlejoybigfamily.blogspot.ru/2016/06/blog-post_42.html

    ОтветитьУдалить
  30. Оля, приглашаю в гости!
    Нашлись и у меня кое-какие запасы)))
    http://ulatoma.blogspot.ru/2016/07/recepty-pechenja.html

    ОтветитьУдалить
  31. Оля, вот мои самокопания и самоанализ, щедро сдобренные картинками.
    http://zolotyekapelki.blogspot.ru/2016/07/blog-post_3.html

    ОтветитьУдалить
  32. Прошла мимо, ну думаю, не мое. мое-мое :) http://joy-collection.blogspot.ru/2016/07/blog-post_4.html

    ОтветитьУдалить
  33. Очень интересно! Читала-перечитывала в два приема. Ко мне (жив одна) это не применимо - запасов нет. Делала заготовки в голодные 90-ые, как и вся Россия. Рецепт "венгерского" джема из ягод. Ягоды можно брать любые, если необходимо, вынимаем косточки. Затем кладем в таз и варим, постоянно помешивая, 30 минут. Воду не добавляем! Потом на каждый кг ягод, кладем 300 г сахара и варим еще 30 минут. Раскладываем в банки и все. Экономия! Сахар и конфеты по талонам были же). Самое дешевое печенье - пачку спреда растереть с двумя стаканами муки, добавить чуток воды и замесить тесто. Раскатать и нарезать на полоски. Смазать одну сторону любым повидлом и скатать в трубочку. Выпекать до золотистого цвета. Я раскатывала круги и резала на треугольники из центра. Получались рогалики.
    Пришла по ссылке Лены Синицы и остаюсь в ПЧ. Можно?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Таня, добро пожаловать! ) Рада, что в моём Домике интересно. С ягодами надо попробовать, я люблю не слишком сладкое варенье, хотя в последние годы его почти не ем. Я и в те времена, когда его варила много, больше полкила сахара на кило ягод никогда не сыпала - не и экономии, а их того, что приторное не хотела. ))) Печенье тоже надо взять на заметку.)))

      Удалить
  34. Оля,привет! И я поучаствовала в твоем флешмобе
    http://rukodelnieradosti.blogspot.ru/2016/07/blog-post_11.html

    ОтветитьУдалить
  35. Так-с, я у себя тоже нашла запасов несметных, особенно замороженных грибов у меня полхолодильника. Буду участвовать, по крайней мере, попробую ))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Вот похоже, что грибы обладают особым талантом прятаться по холодильникам до поры до времени, а потом выскакивать такие: агааа! ))) Уже лето, а мы ещё туууут!))) Участвовать с нами очень легко, в любой момент можно присоединяться с любым количеством оприходованных запасов, так что добро пожаловать!))

      Удалить
    2. Ну вот, недолго я себя заставляла ждать! ))) Оказывается у меня еще, окромя грибов, и в холодильнике можно найти залежи!
      http://irenmurava.blogspot.com/2016/07/blog-post_21.html

      Удалить
    3. Ира, залежи - они такие!)))

      Удалить
  36. Оличка, интересно было читать )))) К сожалению, не смогу принять участие в проекте, т.к. сначала семейной жизни (как-то так инстинктивно) сразу выбрала систему "Хотим это блюдо - покупаем продукты именно для него". Конечно я не бегаю каждый раз в магазин ))) Это происходит примерно следующим образом: Я покупаю продукты 1 раз в неделю (на неделю), перед этим я пишу список блюд, которые буду готовить в течение недели и к ним соответственно список продуктов. Конечно же я оставляю некий зазор "а вдруг захочется приготовить еще и "это" или, например, "а вдруг придут гости" (ну те, которые неожиданные, конечно же к запланированным гостям составляется специальный список блюд и продуктов).
    Ну и, понятное дело, некоторые продукты все же не закупаются чисто на неделю, а в большем количестве. Например, мука, вермишель, сахар, лук, чай, кофе - они в принципе долгоиграющие, ну не съедим мы кило сахара за неделю или пачку вермишели.... Вот, как-то так.
    Но буду с интересом смотреть у тебя как развиваются события )))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Подумала, что я не написала еще про другие запасы, решила добавить :0) Конечно же есть консервация и морозятся фрукты, овощи, ягоды, но мы стараемся их съесть за зимне-весенний сезон, чтобы подготовить ))) место на полках и в морозильнике к следующей загрузке ))) Не всегда справляемся, но точно стараемся ))).

      Удалить
    2. Таня, вот и я хочу постепенно перейти на такую систему или похожую. А то объёмы потребления еды стали в разы меньше, чем раньше были, а закупки - такие же масштабные. И это непорядок. Да, в этом "непорядке" есть свои выгоды и плюсы, но в данный момент они для нашей семьи как-то не очень выгодны.

      Вот сидели на днях с мужем, высчитывали, сколько примерно за год мы можем съесть грибов-ягод и т.п., что в сезон морозится. А то когда сезон,в сего много, хорошее и недорого, есть искушение насовать много-много по закромам. А потом же это как-то съесть надо, а объём живота и потребность организма не беспредельны...

      Удалить
    3. ))) Та не страшно, если промахнетесь Всегда можно повязать на баночку с запасами симпатичный бантик и пойти с ней в гости )))

      Удалить
    4. Таня, хороший вариант, да все наши потенциальные гости такие же едуны, как и мы, вот в чём засада!))) Я помню, сколько раньше на праздники еды готовилось - и почти всё съедалось почему-то. А нынче все заевшиеся, наверное - что в гостях, что в кафе-ресторанах столько не едим ни мы, ни наши друзья. Интересные какие-то динамики. ))

      Удалить
  37. Я кое-что написала, хотя и не совсем по теме, но там есть кое-какие идеи..
    http://sienikastike.blogspot.fi/2016/07/blog-post_24.html

    Очень интересный флэшмоб! Хочется написать много всего, но пока не могу уложить это всё в один пост.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Саша, сейчас схожу почитаю.))) А постов может быть и много, мы тут надолго засели, похоже... ))))

      Удалить
  38. Я опять к вам! По-моему это надолго )))
    http://irenmurava.blogspot.com/2016/07/blog-post_25.html

    ОтветитьУдалить
  39. http://s-mamoy.blogspot.ru/2016/07/blog-post_29.html#more Добрый день! Я тоже со своими приготовлениями из запасов в гости к Вам!!!

    ОтветитьУдалить
  40. Так, где-то здесь Синица Елена выкладывала свои потрясающие блины. Ну и я туда же )))
    http://irenmurava.blogspot.com/2016/07/blog-post_29.html

    ОтветитьУдалить
  41. Оль, привет! Хорошая идея. Мне очень нравится. С удовольствием буду читать и сама постараюсь что-то на эту тему тоже писать. Для нас актуально. У нас не всё так запущено, но всё же

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Вика, рада, что идея понравилась! Присоединяйся!)) Мне кажется, на многих кухнях, если внимательно посмотреть, хотя бы что-то одно да найдётся, чтобы к флешмобу пригодилось)))

      Удалить
  42. Ответы
    1. Саша, сейчас пойду изучать, классно, что созрела!)))

      Удалить
  43. Наконец-то мои залежи грибов пошли в разнос )))
    http://irenmurava.blogspot.com/2016/08/blog-post_22.html

    ОтветитьУдалить
  44. Наконец-то мои залежи грибов пошли в разнос )))
    http://irenmurava.blogspot.com/2016/08/blog-post_22.html

    ОтветитьУдалить
  45. У меня утилизация арахиса - в конфеты)) Правда, рецепт сильно перекроила под себя)
    http://sienikastike.blogspot.fi/2016/08/blog-post_26.html

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Тааак, сейчас пойду смотреть, конфеты и арахис - уже вкусно звучит.)))

      Удалить
  46. А я опять со своими грибами! И когда они уже закончатся?! http://irenmurava.blogspot.com/2016/09/blog-post_4.html

    ОтветитьУдалить
  47. Ответы
    1. Оля, я для участия во флешмобе приготовила УТКУ С ЯБЛОКАМИ

      Удалить
    2. Наташенька, с телефона посмотрела, как только доберусь до компьютера - ещё раз всё прочитаю, прокомментирую и добавлю в Галерею.))) Спасибо, что продолжаешь творить из запасов! )))

      Удалить
    3. Оленька, я тут банку вареной сгущенки спасла, приходи ко не за ОРЕШКАМИ со сгущенкой

      Удалить
  48. Оля, а я тут лимоны спасала )))
    Поэтому ко мне заходи за лимонным кексом !!!
    https://irenmurava.blogspot.com/2017/04/blog-post_16.html?showComment=1492349300635#c1324693810623669905

    ОтветитьУдалить

Я Ольга, и я рада вам в моём Домике! Если вам захочется что-то для меня написать - обязательно сделайте это! ))) Я читаю все комментарии и по возможности всем отвечаю. А ещё можно просто поставить "галочку" под сообщением - "интересно, забавно, полезно" .))

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...