понедельник, 8 августа 2016 г.

Чем я это делаю: ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЕ И ПОРЦИОННЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ

Точность — вежливость королей. И поваров. В любом случае, на этапе освоения нового рецепта очень полезно точно следовать соотношению продуктов и инструкции — чтобы понять изначальную задумку автора. А потом, разобравшись с принципом, можно экспериментировать и что-то изменять: упрощать, усложнять, подслащивать или заменять компоненты. Вот о приспособлениях, помогающих соблюсти точность во время готовки, мы сегодня и поговорим в рамках рубрики "Чем я это делаю".


Когда-то у нас основным прибором для взвешивания в кухне был безмен. Он есть и сейчас, иногда пригождается. В разные годы были разные безмены: до пяти кг, до двух, с более-менее мелкой шкалой деления и относительной точностью.


Но мне всегда хотелось иметь кухонные весы. У свекрови, кстати, были пружинные кухонные весы, она их всегда доставала в сезон заготовок. Куда делись после её смерти, не знаю... И однажды я купила очень миленькие весы какой-то фирмы Vinzer, мелькнувшей на технически-бытовом горизонте и, кажись, исчезнувшей. Довольно дорогие были весы, помню, я ещё стояла в раздумьях, брать или не брать. Взяла. Они оказались удобными: до пяти килограммов, с чашей, с шагом 2 грамма. Прослужили ровно год. И сдохли в одночасье. Спустя некоторое время в "Метро" завезли электронные весы фирмы Toro: до двух килограммов, без чаши, шаг 1 грамм, на несколько систем измерения (килограммы, граммы, унции, ещё что-то кажись...), функция обнуления тары — и по цене в два с половиной раза дешевле прежних. Купила их и ни разу не пожалела, уже лет пять служат. Чашу использую от первых весов, хоть такой от них прок. 


Весы в доме нужны в первую очередь при наличии хлебопечки. Но я и в любом другом рецепте люблю насыпать 135 граммов точно, если написано "добавить 135 граммов". ))) Пользуюсь ими очень часто, поэтому стоят они у меня недалеко, на микроволновке. 

До прихода в дом весов главными в кухне были мерные кружки. На данный момент у меня их две, боюсь, одной пора начать подыскивать замену. Она от времени и от попыток наливать что-то горячее начинает трескаться. При покупке мерных кружек важно изучить все надписи и понять, с какими шкалами данная кружка. Кому-то важно разные системы измерения жидкости заполучить, кому-то — чтобы большое количество сыпучих продуктов было отражено. У меня до весов была старая, ещё советская кружка, так там было шесть шкал: вода, мука, сахар, манка, рис, горох и ещё что-то, уже не помню, что. Если бы она не треснула совсем, наверное, я бы её так и не выкинула. ))) 


А нынешние кружки мои (большая подарена мне на работе, маленькую сама покупала) больше по системам измерения, чем по продуктам, специализируются. 


Следующие измерительные стаканчики — от мультиварки и хлебопечки. Тут же и ложечка от ХП. Они применяются по назначению — при готовке в этих агрегатах. И при необходимости точно отмерить небольшое количество жидкости. Полезное дополнение к большим кружкам. )))


От ложечки из печи переходим к набору мерных ложек-чашек. Его мне прислала моя подруга Лена из Канады несколько лет назад. У нас тогда такие не продавались. Нынче и в инет-магазине казахстанском, и даже в реальных есть, но такой набор, если его не растерять, один раз и на всю жизнь покупается. ))) Люблю его нежной любовью! Бывает, в один день дважды что-то в ХП делаю, после первого использования замасленная ложечка от печки идёт в посудомойку, а тут срочно второй раз надо что-то отмерить. Выручают чайная и столовая ложечки из набора. Вообще, очень часто ими пользуюсь. 


Единственное — их нельзя мыть в ПММ, смывается надпись с ручки. Я вот однажды столовую ложку помыла — теперь только вручную. Поэтому если у вас есть посудомойка и вы соберётесь покупать мерные ложки, смотрите, можно ли их там мыть.


Следующая ложечка — глубоко советская мерная ложка на 10 г. Когда-то я ею пользовалась в кухне, а нынче ношу с собой на тренинги по снижению веса и демонстрирую клиентам, чтобы они визуально понимали, что такое "10 граммов еды". ))) Ещё десертную ложку с собой таскаю. А то, знаете ли, зависимое от еды сознание всякое с людьми проделывает, к примеру, могут спросить меня на группе: "Ольга, а вот один мант — это же одна десертная ложка?" И глаза при этом такие честные и добрые... Приходится показывать им эти ложечки и разрушать иллюзии.))


А эти две ложки, скорее, не мерные, а порционные. Но раз ими отмеряют нечто, значит, им в этот раздел. ))) Пластиковая — это ложка для формования гарниров. Рис, картофельное пюре очень красиво укладываются полушариком на тарелку. Зачёрпываем, переворачиваем над тарелкой, нажимаем кнопочку — и порция аккуратно вываливается наружу. Металлическая — ложка для шариков мороженого.


Ещё у меня есть обычный гранёный стакан. ))) Ага, как из советского прошлого. Он не старый — совершенно современный, но однажды такая ностальгия при виде пирамиды из этих стаканов в магазине меня охватила, что я не удержалась и купила себе один. ))) И теперь если в рецепте написано "1 стакан", я именно этим и отмеряю. ))) (Фотографироваться стакан категорически не хочет: весь прозрачный, ни на каком фоне его уловить не могу).


Ну, и ещё полезная в кухне вещь — таймер. Потому как при готовке многих блюд важна точность не только в количестве продуктов, но и во времени обработки. У меня он встроенный в плиту, электронный. На плите в старой квартире был механический. Если бы не было никакого, я бы отдельное что-то купила, благо, нынче такие штуки часто продаются, ещё и с разным дизайном. Однажды чуть не купила механический переносной таймер, да Саша вовремя выудил меня из отдела и уволок в другой. ))) А я ж, начитавшись про Флайледи, что они носят таймер с собой по всем комнатам, так хотела, так хотела себе такой же!))) Но Саша здраво рассудил, что кухонный таймер у нас слышно из любой точки квартиры, а пройти лишние 10-20 метров, чтобы его включить-выключить — это полезное дополнение к физической зарядке и профилактика гиподинамии. Вот и осталась я без переносного таймера. Кстати, про время готовки: я пользуюсь исключительно таймером. Варианты "посмотреть на часы, запомнить время и посчитать, в котором часу выключить" — не для меня. )))


Вот такие у меня помощники. А чем вы пользуетесь для отмеривания нужного количества продуктов или времени? Следуете ли вы рецептам в точности или с первой попытки приготовить новое блюдо экспериментируете? Или, может, вы всегда готовите "на глаз"?

PS. Тема следующего понедельника — чудеса в решете: будем говорить о ситах, ситечках и прочих "кастрюлях с дырками". )))

46 комментариев:

  1. У меня есть безмен и граненый стакан - и они у меня как жители музея, для красоты))) (если чЁ, то граненых у меня есть 30штук, припрятаны в надежном месте))) Куда бы их приладить?
    Что отмерить нужно, то на электронных весах. Мерных ложек не понимаю. Вообще подозреваю, что в моей голове просто файла нет, отвечающего за использование мерных ложечек)))
    А и таймер тоже есть в плите, но не электронный. Если надо прямо точно-точно, то использую таймер на телефоне, вот нормально это?)))))) Задумалась...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Юля, дык у тебя прямо оптовые поставки гранёных стаканов получаются!)))

      Про мерные ложки - безумно удобная вещь!))) Когда в рецептах написано 1 ч.л., 1/4 ч. л., 3/4 ч.л., 1/2 ч.л. или то же самое в столовых, либо множество современных переводных рецептов с "американскими чашками", в ход идут мерные ложки-чашки - и точность стопроцентная. ))

      Таймер у меня тоже был механический в прежней плите на старой квартире - вполне себе удобно было. Таймер на телефоне - почему бы и нет? )) Лучше перебдеть, чем недобдеть, мне кажется.))

      Удалить
  2. Сколько полезных вещеи!! Ложки очень понравились!!
    У меня только мерныи стакан..Очень хочу весы!! Видела в магазине и влюбилась такие зеленые!! Мои любимыи цвет!! Почему их сразу не купила? Теперь никакие другие не хочу.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Карина, точно - весы надо покупать! Полезная вещь! А если ещё и любимого цвета будут - вообще хорошо.)))

      Удалить
  3. Оля, ты молодец, у тебя как в аптеке, все точно!
    У меня в ходу стакан и ложки, а все остальное "на глаз" :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа, спасибо!))) Вот моя мама тоже всё на глаз готовит. По-моему, максимум - это она смотрит, сколько граммов на пачке с маслом написано.)))

      Удалить
  4. Оля, я как-то раз, начитавшись про флай-леди, чуть не самоликвидировалась, за безполезность. Хорошо, вовремя вспомнила, что "люди всякие нужны, люди всякие важны!"
    Не мерию почти совсем и не взвешиваю...Почти всё на глаз. Горсть того, пару ложек сего. У меня и так ADHD, если бы мне ещё и кучей всего пришлось бы пользоваться, то я бы одну пицу ела. Покупную )) Но если захожу в магазин, то нежно прохаживаюсь мимо всяких ложечек, стаканов и весов, любовно их поглаживаю и ухожу. Вот такой роман на расстоянии ))
    Рецептам следую в первый раз, чтобы точно понять, что автор имел ввиду. Если нравится, оставляю. Если нет, вношу коррективы ))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лена, ну ничего себе, какой на тебя эффект флай-система произвела1))) Не вздумай читать Марию Кондо!))) Там ты точно решишь тогось... как она с отслужившшими своё вещами поступает - в утиль...))))

      А про ADHD - это ты серьёзно? Или сама себе его "диагностировала"? )) Про любовь на расстоянии - бывает.))) У меня любовь к некоторым предметам интерьера бывает - я в магазинах на них смотрю, любуюсь, глажу и всячески трогаю лапами - и ухожу.)))

      Вот про первый раз и точность рецептам - да! Я именно для этого в первую очередь всё меряю-взвешиваю - чтобы понимать, что вообще предполагается и не сомневаться потом, мой ли косяк или рецепта. А то бывает, знакомые говорят - ой, вот делала по твоему рецепту, но что-то мне не понравилось... Начинаю уточнять - как делала? Выясняется - того недоложила, сего переложила, этого вообще не стала, потмоу что так ей лучше показалось. а вон того добавила, хотя его в рецепте нет. Ну, и чо? ))) Это уже тогда совсем не мой рецепт получается. Зато когда я сделаю первый раз точно, потом уже начинаю под себя изменения вносить и корректирую рецепт.

      Удалить
    2. Оля, я, вообще, человек впечатлительный )) Марию Кондо не читала, читала про неё )) Кое что вполне применяемо ))
      Насчёт ADHD вполне серьёзно. Сына диагностировали в первом классе (9 лет назад), ну и меня заодно...Сына я зубами вырывала из когтей системы, пытающейся посадить его на наркотик под названием "реталин".Не дала. Он первые три класса больше времени на арт-терапии и на спине коня провел, чем в классе. А я давно уже к себе приспособилась )) Внимание рассеяное, значит больше одного собеседника не слушаю. Больше 10 минут над шитьём не сижу или научную литературу не читаю. Причём у нас тип смешанный и не все признаки всегда проявляются. Например, я не теряю вещи. Сын тоже. Может казаться, что я слушаю невнимательно, потому, что всё время что-то ещё должна делать. Например, рисовать или ритм ногой отстукивать. Но это не значит, что я не слышу, что мне говорят или не запоминаю. Очень даже наоборот ))) А не следование инструкциям, в наше время, вообще, креативом называется! Так что, всё у нас нормально ))

      Удалить
    3. Лена, сочувствую, что действительно проблема есть - и одновременно радуюсь и восхищаюсь тем, как ты её решаешь и адаптируешься к жизни с ней!

      А из Марии Кондо - вот разве что "кое-что" применяемо. Мы тут со Славяной шопимся который день, пополняем гардеробчики. И вот разложили все мои тряпки, стали их перебирать на предмет "что с чем носить", посмотрели на всё это ликалепие, попытались представить, как это можно было бы развесить одновременно по цветам и по длине и все сезоны одновременно, как рекомендует КонМари - от длинного и тёмного к короткому и светлому. И поняли, что никак. Вот совсем никак. Наверное, всё-таки, японский климат и менталитет сильно отличаются от североказахстанского и накладывают очень сильный отпечаток на гардероб.)))

      Удалить
  5. У меня из твоего списка только: весы с чашей, ложка и мерный стакан от ХБ и 2 граненных стакана. Стаканы я специально у мамы попросила, когда к мужу переезжала. Весы у меня появились всего пару лет как и стаканами многое привычнее отмерять. Был порыв купить мерные ложки, а потом передумала - весы удобнее. Но жалею, что плиту купили самую обычную. Ни таймера, ни каких-либо режимов. Только градусы выставляются.
    А ложка для гарнира удобная? Хорошо рис выскакивает?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Вика, ну, всё самое важное, чем мерять-взвешивать, у тебя точно есть. ))) Но мерные ложки и весы не взаимозаменяемые инструменты, на мой взгляд. весы отмеряют массу продукта, ложки - объём.

      Рис из ложки отлично выскакивает, я сомневалась до первой пробы, думала - щас как прилипнет всё... Но там пластик такой, к которому ничего не липнет, знаешь, гладенький такой бывает, даже вода на нём каплями собирается.

      Удалить
  6. Забыла написать. После твоих постов про инструменты я заказала с флипа щипцы силиконовые. Они точно как у тебя. У меня только оранжевые. Ещё заодно прихватила крышку для микроволновки и форму для пельменей. И ещё целый список того, что хочу в ближайшее время купить ))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Вооот, заразила я тебя и не только тебя)))) Пойти, что ли, тоже на флип сходить, может, там есть что-то, что мне надо, а я не знаю? )))

      Удалить
  7. Ой, какая я доисторическая! Из всего перечисленного у меня только мерные кружки и стакан от ХП и мультика. Хотя нет, есть еще безмен.)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Юля, не так уж и мало у тебя есть!)) Может, у тебя чувство веса и меры хорошо развито, вот и обходишься небольшим количеством измерительных приборов.))

      Удалить
  8. Я думала, что у меня мало измерялок. Прочитала, так почти все есть) Исключаю набор мерных ложек, подарила коллеге и гарнирную ложку с ложкой для мороженного. Мороженное просто не люблю, если съем, то раз в год примерно)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Таня, вот мерные приборы любят рассосаться по кухне, приныкаться по разным местам и заставить думать, что их мало.)))

      Мороженое мы ложкой нечасто раскладываем, когда в ведёрке или в коробке покупаем.

      Удалить
  9. А я пользуюсь только весами и стаканами.Ни один рецепт еще не получился у меня без точного отмеривания продуктов.Один раз сестра увидела как я готовлю новое блюдо по книжке и ужаснулась.Я отмеряла-взвешивала все с аптекарской точностью.У нее же на кухне нет элементарного мерного стаканчика,все рецепты делает на глаз и не разу не ошиблась.Сказывается почти 10 лет работы на кухне в ресторане.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Инна, вот да - я тоже удивляюсь людям с таким чутьём на массу и объём продуктов! Моя мама в этом просто феноменальна! её на рынке или в магазине невозможно обвесить - она берёт пакет в руки и сразу сообщает, что там недовес примерно на столько-то граммов. Идёт перевешивать на контрольные весы - и подтверждает недостачу. Но у неё и на цифры память лучше, и математические способности типа счёта в уме... Может, это всё как-то взаимосвязано?

      Удалить
  10. Оль, сейчас в голову пришло, что здесь нет самого главного для многих измерительного прибора - мобильного телефона! )))) Если мне дома нужен калькулятор для вязания или для рецептов, то только телефон. И таймер - будильник тоже. Ну может это только я такая.
    У меня просто большой удобный калькулятор на работе. Привыкла я к нему. А дома маленький и неудобный. Проще в телефоне посчитать.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. ))) Вика, я телефоном дома мало пользуюсь, только отвечаю на звонки клиентов или друзей и в вотсапе в клиентских группах могу сесть и за полчаса всем про всё ответить. А так - лежит сам по себе, даже забываю порой, куда сунула. )) Калькулятором либо на компе пользуюсь, либо отдельным, он у меня довольно удобный.

      Удалить
    2. Оль, а как твоё увлечение изготовление украшений? Делаешь ещё что-то?

      Удалить
    3. Вика, я давно ничего не делала - как-то некогда было не то что делать, а даже ходить за камнями по магазинам. Плюс после девальвации прошлогодней было потребительское затишье, особенно - по части рукодельных штук. Но вот на этой неделе мы со Славяной сделали набег на "пещеру Али-Бабы")), так что, надеюсь, скоро кое-что сотворю. ))

      Удалить
  11. Блин, и чего я раньше не доперла обзавестись граненым стаканом? Теперь обязательно кинусь на поиски :-))
    Весов нет, мечтЮ, но пока купить руки не доходят, особенно после того, как в доме появился электронный безмен. А в остальном - практически тот же джентельменский набор ;-))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Катя, вот да! ведь многие "советские" рецепты именно на стакан рассчитаны и его части. Электронный безмен - интересная штука! Я такой не видела, небось, с ним и весы необязательны.))

      Удалить
  12. Вот умеешь ты Оля красиво обо всем написать :)
    У меня все есть, весы с чашей, очень удобно, все ложечки, стаканчики. А вот чаши у меня стеклянные - очень классные, тяжелые. У меня их две, потому как часто приходиться и печь и мариновать чего. Они одинаковые, подумываю еще наборчик разных подкупить, но куда ставить...?
    Плита у меня вообще умная, ей надо выставлять помимо времени, и тип продукта ( мясо, рыба или пироги, может), так еще и температуру, какую ты хочешь и время, и вот последние 2 она может корректировать ;)
    Ну и к измерительным же, термометр для мяса, хорошая штука, если индюшку целиком или большой кусок ростбифа ;)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Вероника, люблю я все эти штучки - вот и складываются про них пАэмы. ))) Умная плита - это классно! Эх, ещё бы и самостоятельную., чтобы сама продукты обрабатывала и в кастрюльки раскладывала... ))) Вот термометра у меня пока нет, но в перспективных планах имеется, как появится на моём горизонте, обязательно обзаведусь им.

      Удалить
    2. Ой, я б тоже не отказалась, чтоб продукты мылись, резались и раскладывались... когда ж такое придумают, я б купила :)

      Удалить
    3. А ещё носки и панталоны чтобы сами парами строились и в стиралку маршировали.))))

      Удалить
  13. Точность - вежливость королей)))
    У меня прежде всего весы в ходу. По типу твоих красных. Ну и мерный стакан от ХП, ложка от неё же. Ах да, сейчас добавился стакан от МВ.
    Похихикала над клиентами представила с десертной ложкой в руках, а в ней таким большим пельменем лежит мант...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Галя, вот ты меня понимаешь в вопросах точности!))) А клиенты - они такие клиенты! ))) Им бы только чего в рот запихать - они и котлету "десертной ложкой" назовут, и пирожок, и полцыплёнка... )))

      Удалить
  14. У меня как у настоящего буржуя.весы 2 штуки, электронные и со стрелочкой, мерные ложки два комплекта--один из икеа, в нем по мл, второй по чашкам и их частям. Ложки для мороженного 4 штуки- одна как у тебя, остальные--металические, на полшарика разных размеров, я ими тесто на печеньки отмеряю прямо на противень.
    Мерный стакан один на поллитра, второй из мульти.
    Стакан тоже есть, но для декора больше.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Таня, ооо! Я теперь тоже хочу присмотреться к мерным ложкам - может, мне тоже надо по миллилитрам, несмотря на наличие мерных стаканов? )) Ложки для мороженого разных размеров - вообще интересно! А они механические, которые вываливают тесто сами? Тааак, и ложку мне теперь такую надо, недаром я давно себя обделённой чувствую, зная, что в природе механическая ложка существует... )))

      Удалить
    2. Вернусь домой, я все ещё в гостях у мамы, произведу переучет утвари. Покажу.

      Удалить
  15. Оля, прочитала, такие полезные штуки, многое и у меня есть, а всех кухонных инструментов так много, как же все их поместить на кухне?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лена, вот так и втискиваю всё, трамбую... Вот надеюсь с запасами продуктов немного разделаться да и разложить на освободившееся место кое-что из инструментов. Правда, Славяна приехала, и мы тут почему-то запасов почти не расходуем, я даже пост на этой неделе не написала - и некогда, и не о чем... Но мы исправимся и всё съедим!)))

      Удалить
  16. Боже, скока ж у тебя всего! Мне еще учиться и учиться...
    У меня из всего вышеперечисленного есть только мерные стаканы (2 шт). Ну, еще несколько граненых маленьких рюмочек, но то для другого...)
    Наверное, я просто не пеку ничего. Точнее, пеку, но очень редко. С мультиваркой мы не сдружились, пару раз использовала и продала. Она меня бесила нереально, мне надо все видеть, и чтоб все "шкварчало") Хлебопечка у свекрови: печет постоянно столько, что еще и нам мешками свою выпечку передает))
    Так что мне, выходит, просто нечего отмерять) А если по новым рецептам готовлю, то все на глаз. Как-то так.

    ПС: Та самая ложка для мороженого!;)
    А вот та, что для гарнира, мне оч понравилась. Надо будет глянуть в магазинах. Правда, знаю, что есть сейчас еще и формочки специальные для этого дела. Тоже красиво укладывают гарнир.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Тоня, ага, ложка - та самая.))) Надо к ней в комплект всё-таки механическую искать... Формочки - да, есть, я тоже недавно встречала и раздумывала - надо оно мне или воздержаться? ))) И таки да, если твоя кухня обходится без выпечки и мульти-хлебопечки, то пока можно и без особой точности. Но бывает так, что всё меняется - может, и тебе однажды понадобится "вежливость королей")) К тому времени придумают ещё что-нить интересненькое.))

      Удалить
  17. А можно про мант и десертную ложку подробнее? Просто вот хинкали - те да, те только в половник, а мант вроде вполне культурно в десертной лежит,не выпадает, не свешивается.. или я манты неправильные только видела?
    Весы у меня с алиэкспресса, стоили три бакса - и живут много лет, и как я без них жила?
    Да и граненые стаканы тоже имеются, люблю их :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. О, я погуглила свой первый вопрос.. ну что сказать - хммм :) Я нифига не понимаю в пельменьках :)

      Удалить
    2. Лена, как-то я проворонила твой комментарий - видимо, их два рядом и я решила, что уже ответила.))) Во-первых, манты точно крупнее пельменей, только в половник, в крайнем случае - на раздаточную ложку их.))) Во-вторых, в нашей программе снижения веса еда принимается по 10 г или по одной десертной ложке, а это то, что в ложку "под нож" помещается, а не то, сколько максимально зачерпнуть можно. ))) Мант, конечно, при некоторой ловкости рук удержать в десертной ложке можно, но таки ж это не "под нож" и не 10 г! ))))

      Весы - даааа!))) Цена совсем не критична, как показывает опыт. А пользы - море!))

      Удалить
  18. Электронные весы купила, чтобы отмерять корм коту, он сидел на диете, а так я люблю все точно по весу и по рецепту, не понимаю как это "возьми пригоршню того, щепоть этого"! Граненый стакан, мерный от МВ и ложечки.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Марина, вот я тоже с пригоршнями и горстями не очень - мне кажется, они у всех разные настолько, что каши не сваришь.)) Кот - хороший стимул для приобретения чего-нибудь полезного.)))

      Удалить
  19. У меня в доме куча измерительных инструментов. Конечно же весы электронные, люблю их. Несколько мерных стаканов, ложечки мерные есть. Я вообще фанат точности веса в рецептах. Понятие "на глаз" меня страшно раздражает, я всегда добавляю к "на глаз" - "на хвост". Хотя моя мама почти все берет на глаз, на вкус и т.д. Конечно если блюдо готовится часто, то уже и на глаз что-то измерить можно, но это скорее исключение. А прибор, который все тут называют безмен, у нас называют "кантор". Им часто пользуются на рынках бабульки, обвешиваю им не по детски;) Хотя есть и честные, перевес даже делают. Короче в руках волшебника это чудо инструмент) А таймер - это весЧь. Есть прикольный такой в виде петушка, но после общения с ребетенком о частенько игнорирует поставленные перед ним задачи( Поэтому, как правило, я смотрю всегда время на микроволновке и стараюсь запомнить, а лучше даже записать, ибо в голове совсем не держится. Бывает на телефоне таймер выставляю или будильник, так надежнее. А то бывает прильнешь на секундочку к интернету, пока курочка запекается, и все.....курочка так и не стала коронным блюдом. И вся семья пьет кефир и идет спать)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа, вот да, "глаз" - он у всех такой разный, как и щепотка, горстка, "кончик ножа" и "немного". ))) Безменом - дааа, обвесить как нефиг делать, умеючи! Мама моя в прежние времена, когда ещё на рынках не было контрольных весов, ходила со своим безменом, новым, нерастянутым, и покупала только у тех продавцов, кто соглашался на её весах перевешивать товар.)) Про время - если я не запишу, то далеко не факт, что запомню правильно время и не накосячу в итоге. )) Поэтому лучше таймер - чтобы наверняка. А когда не было таймера, а по телевизору самый первый раз начался сериал "Элен и ребята", у нас пара кастрюль и чайник, помнится, сильно пострадали. )))

      Удалить

Я Ольга, и я рада вам в моём Домике! Если вам захочется что-то для меня написать - обязательно сделайте это! ))) Я читаю все комментарии и по возможности всем отвечаю. А ещё можно просто поставить "галочку" под сообщением - "интересно, забавно, полезно" .))

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...