Милые мои читательницы! Да ничего сверхъестественного я не хочу, кроме одного - пусть у каждой из вас весна в сердце воцарится отныне и до века! И пусть никто из вас не ждёт этого дня как особого дня особого внимания особых мужчин - пусть ВСЕ дни вашей жизни будут наполнены вашей женственностью и мужественностью ваших спутников!
А день восьмого марта пусть будет для вас просто ещё одним дополнительным выходным, который можно приятно провести вдвоём с любимым или семьёй - никуда не спешить, наслаждаться общением, побаловать друг друга чем-то вкусненьким, приготовленным вместе. Ведь, как говорил ещё кот Матроскин, "совместный труд для моей пользы - он объединяет!" )))
И сегодня мы кухарничали всей семьёй, делая обед "в итальянском стиле". Уже доброй традицией стали "два тазика тирамису" в праздничные дни. )))) Утро мы начали именно с приготовления этого божественного десерта. А потом занялись освоением нового рецепта от знакомого повара. И поскольку рецепт оказался невероятно простым и вкусным, я считаю своим долгом поделиться им с вами.
Итак, феттуччине с сёмгой
На три порции пасты – 200 г сырой пасты (феттуччине), 150 г сёмги, 40 г лука, 1 зубчик чеснока, 180 г сливок, 60 г белого вина, соль, чёрный перец, немного орегано, растительное масло для жарки. Чеснок мелко порубить, лук порезать кубиками 0,5 см, сёмгу - кубиками 1,5 см.
Пасту надо отварить параллельно с приготовлением соуса, варить до состояния «аль денте» - когда сверху она уже мягкая, а внутри ещё чуть похрустывает.
На растительном масле пожарить лук, чеснок, добавить сёмгу, когда обжарится со всех сторон – добавить вино, сливки, упарить немного, добавить отваренную пасту, прогреть в соусе, посолить, поперчить, добавить орегано. Наслаждаться. )))
Отсебятинка.
Кусочек сёмги у меня был около 560 граммов , а остальных компонентов я взяла в два раза больше, чем по рецепту.
Ещё раз всех с праздником - и приятного аппетита! )))
С праздничком весны!!!!!
ОтветитьУдалитьСреди весенних первых дней
8-е Марта всех дорожею
На всей земле для всех людей
Весна и женщины похожию
Успехов Вам, здоровья Вам
И счастья пожелаю,
И с первым праздником Весны
Сердечно поздравляю!!!