Чем я это делаю: ЗАВАРОЧНЫЕ ЧАЙНИКИ

По горячим следам решила я сформировать отдельный пост про заварочные чайники. Раз уж начала экскурсию в историю про них и грелки для их "сугреву", то пополню и рубрику "Чем я это делаю". А заодно в канун выходных посодействую созданию у читателей приятного настроения для душевного чаепития.)) Заварочные чайники, как мне казалось в детстве, у всех примерно одинаковые и у всех в доме по одному, больше не надо. Не знаю, может, у кого-то из вас была другая ситуация? Поделитесь воспоминаниями. Но мне кажется, что в условиях существования очень ограниченного числа сортов чая больше одного чайника и не надо было иметь в хозяйстве, даже в наших краях, где чая пили всегда много. А вот когда в продаже стали появляться всякоразные чаи, ситуация с чайниками начала меняться.

Я не специалист по чайным церемониям типа японской и не специалист в чаях. Но чая мы пьём много и разного, поэтому и полезные штучки для него любим. В разное время у нас одновременно были разные чайники в доме, минимум два повседневных и один-два из парадных сервизов. Долго служил нам металлический эмалированный чайник, вот даже не вспомню, куда его дели? Остальные были керамические или фарфоровые, а потом стали появляться стеклянные. Сейчас дома в наличии шесть чайников разного размера и формы. Используются все, под настроение и под разное назначение.

Традиционный фарфоровый чайник из "парадного" чайного сервиза — в основном достаётся для гостей. Не пользуюсь этим сервизом регулярно потому, что его нельзя мыть в посудомойке, он с позолотой. А вручную изо дня в день его "деликатно намывать" — увольте, я лентяйка. ))) Свежесшитая грелочка, как показала примерка, и для него подходит, прямо впритык, но налазит. ))) Ура-ура! 

Маленький керамический чайник "на двоих". Купили его, когда уехала Славяна и когда мы решили вернуться к обычному чайнику после долгого использования "пресса". Милый внешне, за что и был куплен, но с двумя недостатками: крышку надо придерживать, сама она плохо удерживается при наклоне. Плюс носик внутри "цельнокроенный" с полостью основного сосуда, без керамической решётки. Поэтому чаинки стремятся вылиться в чашку, и при заваривании некоторых видов чаёв приходится пользоваться либо навесным ситечком, либо ручным.

Зато он обзавёлся войлочной грелочкой, которая дольше держит заварку тёплой и украшает чаепитие.

Большой керамический чайник с подставкой. Я в январе этого года увидела его в магазине и измурчалась вся на тему "ах, какая прелесть!" ))) И когда вернулась из Новосибирска, Саша мне его вручил. Мы его стали называть "хюгге-чайник", потому как он очень уютный и удобный. )) Подставка-грелка помогает долго держать чай согретым и чаёвничать неспеша. Мы этот чайник стали использовать в двух вариантах. Первый — когда приходят гости, мы там завариваем достаточное количество крепкой заварки, наливаем её в чашки и доливаем кипятком из чайника. Второй — для себя мы делаем разные чаи, как в кафе-ресторанах, когда приносят чайник уже готового чая, и надо его просто наливать. Очень душевная штука, рекомендую! )) И удобная — в нём и носик отделён перегородкой с дырочками, и крышка хорошо фиксируется.

Но этот чайник "с подогревом" не открыл нам Америку, мы давно уже пользовались подогревом чайников. Грелку из спила карагача мне сделал отчим, высверлив отверстие для свечи, отверстия-воздуховоды и прикрутив решётку от вентилятора с какой-то вычислительной машины. ))) Эта грелка  создаёт немного другое настроение, какое-то деревенское.

Стеклянный чайник с цилиндрическим ситечком внутри — купили как раз после какого-то похода в кафе, когда нам подали в таком чайнике ягодный чай. Внутри ситечка плавала чайная заварка, снаружи — клюква, брусника, дольки лимона и листики мяты. Красиво! )))  И вкусно. В общем, мы притащили похожий чайник домой и теперь тоже завариваем всякие чаи таким способом и подогреваем на деревянной грелке. Лепота!)) Правда, подумываем о том, что однажды, может быть, когда-нибудь, в один прекрасный день))) мы этот чайник заменим аналогичным, но со стеклянным ситечком. Ну, для полного идеализЬма и перфекционизЬма. ))) На снимке, кстати, чайник без ситечка внутри, потому как в этот раз в нём заваривается "связанный чай" — тот, который сначала выглядит как пухлая "бомбочка", а потом распускается в виде пышного цветка из чайных листьев и бутонов разных цветов.

Большой пресс-чайник. Его тоже можно использовать либо как заварочник для большого количества заварки, либо как источник целого литра готового к употреблению чая. Удобен тем, что после заваривания пресс можно опустить, и ни одна чаинка не просочится в вашу чашку. На пресс-чайник тоже можно сшить грелку.

Аналогичный маленький пресс-чайничек. Для маленькой такой компании... ))) С маленькой грелочкой. )))

А ещё, если уж заговорили о "чайной церемонии", надо упомянуть, что изредка мы пьём и чай в пакетиках, ага.)) Ну, во-первых, их сейчас много разных-вкусных, а время иногда бывает в дефиците. Во-вторых, порой какие-нибудь гости притаскивают в подарок пакетированный чай. И тогда на столе появляются вот такие "чайнички". У меня их всего два, третий треснул пополам, пока Саша довёз их из Голландии. Пользуемся одним, нам хватает, поскольку пакетированный чай пьём в основном сами и на бегу, гостей поим листовыми чаями.

Ну, и упомяну ещё раз керамическое ситечко для персонального заваривания чая в кружке, про которое рассказывала в сообщении про сита. Чаще всего оно используется для травяных чаёв или лекарственных непакетированных сборов.

Грелки тканевые или с чайными свечками не только украшают чаепитие и делают его более уютным. Они ещё позволяют лучше заварить чай и дольше сохранять температуру чая или заварки. При заваривании чая хорошо, когда в течение определённого времени поддерживается нужная температура. Этого можно достичь разными способами: предварительным согреванием чайника изнутри кипятком, постепенным доливанием в два-три-четыре приёма кипятка в заварочник. А можно надеть на чайник тканевую или войлочную грелку либо поставить его на подставку с чайной свечкой — и любоваться, усиливая удовольствие от чаепития.))

В общем и целом, мне нравится, что чайников много. Их можно чередовать по настроению или в зависимости от выбранного чая. Когда приходят гости, можно заварить сразу несколько разных чаёв на любой вкус, подогревать их свечками или укутать грелочками и неспешно смаковать за душевными разговорами. Одно время я сильно хотела чугунный чайник, плоский такой, низкий — они как-то прямо в моде были, везде продавались и стоили безумных денег. Пока так и не купила. И неглазурованную глину тоже хотела, но пока руки не дошли. Потому как не уверена, что мне прямо вот такие супер-чайники нужны, наверное. Я всё-таки любитель, а не фанат чайной церемонии. )) Но в подарок бы получила, да. Пойти, что ли, в виш-лист записать... )))

При покупке нового чайника предлагаю кроме формы и цвета обращать на внимание примерно на следующее: есть ли внутри перегородка с дырочками между телом чайника и его носиком, хорошо ли держится крышка при наклоне, есть или нет металлические элементы внутри чайника (одни ценители чая категорически не приемлют такие варианты, а другие не столь критичны), объём чайника (и как вы планируете его применять, как чисто заварочный чайник или "как в кафе"))), материал, из которого сам чайник изготовлен: керамика, фарфор, стекло, неглазурованная глина, чугун, удобство ручки, наличие или отсутствие подставки для чайной свечки. Удачных вам покупок и приятного чаепития!))))