Чем я это делаю: СКОВОРОДЫ

Сковородки в доме вещь очень полезная. Даже если вы противники жареного, это не повод от них отказываться. Такие операции, как тушение, пассеровка, обжаривание перед тушением и запеканием, всё равно попросят вас приобрести пару-тройку сковородок или сотейников. Сегодня в рубрике "Чем я это делаю" расскажу, чем пользуюсь я.

Чем я это делаю: КАСТРЮЛИ, КОВШИКИ, КАЗАНЫ

Из кухонной утвари, описанной в предыдущих сообщениях рубрики "Чем я это делаю", у одних хозяек дома есть многое, у других мало что. А то, что мы обсудим сегодня, наверняка есть в каждой кухне. И мало у кого это бывает в единственном экземпляре и одного размера. Речь о кастрюлях и их всевозможных родственниках. 

Фото из интернета

Здравствуй, утро нового года!

Сколько раз вы встречаете Новый год? Наверняка — не один. ))) Кроме традиционного для современного европейского летоисчисления 1 января, люди отмечают ещё китайский Новый год (с переменной датой, январь-февраль), Наурыз — Новый год иранских и тюркских народов (22 марта), еврейский новый год Рош ха-Шана (с переменной датой, сентябрь-октябрь), православное церковное Новолетие (1 сентября) и даже Новый год по старому стилю (14 января). Может, что-то забыла? Напоминайте! )) Эти даты объединяют те или иные количества людей одной традиции, нации или веры. 

Готовлю из запасов-10 и рецепт творожного десерта

Вот сразу понятно по нерегулярности выхода постов для флешмоба "Готовлю из запасов", что лето кончилось, началась осень, а вместе с ней — рабоче-учебная жизнь. Кончилось изобилие свободного времени, начались всякие обязательные дела. А вот запасы ещё не кончились, почему-то они расходуются медленнее, чем хочется. Особенно с крупами всё грустно. Как только подумала, что надо бы их активнее подъедать, так мы и вовсе перестали их есть — и с молоком, и на гарниры. Не понимаю, что происходит. Может, потому что спагетти ещё не иссякли? )) В общем, коротенько сообщу, что же удалось прибрать, и дам рецепт заинтересовавшего вас творожного десерта из сообщения про силиконовые формы.

Однозвучно звенит колокольчик... или Как мы покупали рынду))) (жЫринка)

Люблю колокола. Если оказываюсь рядом с храмом, когда звонят к службе, обязательно останавливаюсь и слушаю. Часто слушаю колокольные звоны в записи. В буддийском храме в Таиланде однажды все колокольчики обошла со специальной палочкой, по всем постучала, во все позвонила.)) Эта любовь к колоколам почему-то не привела к тотальному собиранию колокольчиков в виде коллекции, хотя несколько штук у меня есть. А вот настенный чугунный колокольчик завести хотелось. Чтобы созывать чад и домочадцев и соседей заодно... к обедам и ужинам. Да всё как-то не доводилось встретить что-то подходящее в продаже.

Чем я это делаю: СИЛИКОН В КУХНЕ

Говорят, то, что некоторые называют "Силиконовой долиной", правильнее называть "Кремниевой". Ну и отлично — значит, название освободилось, и я могу его применить к моей кухне. Не, ну а чё? ))) В "Кремниевой долине" — большая плотность высокотехнологичных компаний. В моей "Силиконовой" — ещё большая плотность силиконовых прибамбасов для приготовления всякой еды. ))) В общем, сегодня в рубрике "Чем я это делаю?"— про силикон в кухне. 

За неделю до ДР...

... до меня добрался первый  — и совершенно неожиданный! — подарочек. Это прямо как нечаянная радость, настоящий сюрприз, о котором не догадываешься, не ждёшь, не знаешь, а он раз — и сваливается на тебя в виде почтового пакета и дарит море радости, теплоты и благодарности. Подарочек прилетел от моей читательницы Гали Jack_daw. Галочка, спасибо тебе огромное! Ты не так много пишешь, но так внимательна к тому, что пишу я! Мне очень приятно было открыть коробочку и обнаружить такие полезные, душевные и нужные штучки. Я забрала посылку у мамы, которая её получила, и прямо в машине расковыряла пакет ключом. А потом всю дорогу сидела в обнимку с подарочками и всем сердцем ощущала, как зарождается моё любимое состояние — праздник ожидания праздника. ))) И я от всего сердца благодарю тебя за пожелания и за подарок! Кухонные штучки разбежались по своим местам — будут работать и о тебе напоминать. )) Леечка и открытка обосновались в мастерской, любуюсь, радуюсь. ))) 

 

Ягода-малина... (жЫринка)

Дача... Когда-то у нас была дача. Когда я родилась, она уже была. Она долгое время была скорее садом, чем огородом. Огромное количество деревьев и кустов: войлочная вишня, смородина красная и чёрная, крыжовник, малина, черёмуха, черноплодная рябина, яблони — всевозможные ранетки по большей части, в нашем климате мало что выживало из крупноплодных сортов, хотя "Пепин шафранный" тоже был. Огромный куст сирени у домика, построенного отцом по шлакозаливной технологии. Таким же шлакозаливным был круглый бассейн для хранения запаса воды. Метра по полтора в ширину и в глубину. Потом, когда я вышла замуж, мы с мужем выпускали в начале лета в этот бассейн молодых золотых рыбок, и они жили там всё лето, плавали золотистыми искрами в солнечных бликах, неторопливо пошевеливая длинными хвостами-шлейфами. А в сентябре возвращались в аквариум огромными карасями. Ещё на даче было немного овощей, клубники, много цветов и... сорняков. Ибо никто сильно не заморачивался тем, чтобы делать идеальную дачу. Дачей наслаждались, а не пахали на ней. Отец экспериментировал из интереса с новыми агротехниками на нескольких кустах какой-нибудь картошки, а у мамы были "зелёные пальцы", и она, втыкая рассаду без всяких правил или вопреки им, получала невероятные урожаи с каждого куста.

Как мы провели август. Запоздалое сочинение...

Учительница проверяла сочинения и плакала:
теперь она знала, как по-настоящему провести лето,
но годы уже не те...

Наверное, уже все блогеры написали сочинение на тему "Как я провёл лето", одна я в отстающих. Впрочем, в течение первых двух месяцев того времени года, которое принято называть "летом" и которое было похоже в лучшем случае на затяжную прохладную и дождливую весну, я понемногу рассказывала о том, о сём. Поэтому сегодня сокращу своё сочинение до августа — он был самым суматошным, насыщенным и жарким, по-настоящему летним и солнечным месяцем. 

Готовлю из запасов-9: Чипсы из лаваша и понемногу разного

Неделя прошла... Прошла, в общем.))) Как-то кубарем пролетела — немного работы, немного домашних дел, немного поездок, немного дел вне дома — и в сумме всего много. Какой-то калейдоскоп. Всё-таки любой выход за пределы привычного ритма жизни типа отпусков-каникул требует потом ещё периода на восстановление этого самого ритма. Гуляя-отдыхая, вроде как расслабляешься и переключаешься. Но за это время копятся какие-то задачи, на решение которых потом надо оптом бросить все силы, накопленные параллельно задачам за время отдыха. И так бесконечно... Попытаюсь вспомнить и собрать в кучку то, что из запасов ушло в тарелки за эту неделю.

Чем я это делаю: ФОРМЫ И ПРОТИВНИ

Что важнее — форма или содержание? Вечный вопрос, на который нет однозначного ответа. Это по части всякой философии. А вот в том, что касается готовки, любой хозяйке понятно: и форма, и содержание одинаково важны. И сегодня в рубрике "Чем я это делаю?" мы поговорим о том, что придаёт нашим блюдам форму. И заодно о том, что даёт этим формам опору. Это будет много разных, порой непохожих друг на друга, вещей, но я решила, что им лучше быть всем в одном сообщении. ))) Правда, попытка их систематизировать внутри этого сообщения привела к полной каше в моей голове. Ну, а куда деваться? Сама заварила — сама и расхлёбывай.)))

Не откладывай на завтра то, что можно сделать сегодня...

...говаривала моя бабушка. И не только говаривала — так и жила. Реально ни с чем не затягивала, ничего не прокрастинировала и "завтраками" никого не кормила. Почему-то правило "на детях гениев природа отдыхает" в нашем с ней случае не сработало: мама моя такая же как бабушка: придумала — помчалась делать. Приспичило — разнесла квартиру вдребезги пополам и перестроила заново. Вдохновилась — в стописятый раз поменяла обои/шторы/обивку/диван/ковёр/подставить нужное. Ну, бюджетно, разумеется, с учётом доходов, но ждать погоды у моря, ежели чего-то хочется, это не про неё. Это про меня. Природа отдыхает на внучке))))