Как я стала грибником)))

В пору моего детства грибников в нашей семье не было. Точнее, мой отец в грибах разбирался со времён своего детства, но за ними мы никогда не ездили. Машины в семье не водилось, а ближайшие леса от нас за 100 километров. По тем временам — даль далёкая. Поэтому я грибы изучала по картинкам в Детской энциклопедии и в популярной в советское время "раскладушке" "Различай грибы!" Помните, может, были в те давние годы такие складные плакатики-брошюрки на разные темы? Про спасение на водах, про дорожные знаки и прочую самопомощь и ориентацию в жизни. 

Потом я вышла замуж, а в семье мужа был и "Москвич", и заядлые грибники. И они все не только разбирались в грибах, но и ездили за ними по несколько раз за лето. Но так как я вышла замуж зимой, то к лету была уже изрядно беременная. И на очередную "тихую охоту" меня не взяли. Однако по возвращении с "охоты" меня усадили возле ванны, полной воды и грибов, выдали щётку и велели эти грибы перебирать и чистить. Мне это занятие очень не понравилось. Но я тогда ещё свои границы отстаивать  не умела, потому пришлось провести несколько часов в обнимку с ванной. В этот момент моя любовь к грибам как к еде куда-то улетучилась. И, похоже, это каким-то таинственным образом передалось Славяне, которой на ту пору было уже месяцев пять внутри моего пуза. ))) До недавних пор она на грибы смотреть не могла и отказывалась их даже попробовать. 

А потом, когда я родила и подрастила детёныша, свёкры и "Москвич" состарились настолько, что выезды за грибами как-то сами собой прекратились. А когда у нас появилась машина, почему-то в наши светлые головы даже не закралась мысль "а не поехать ли нам за грибами?" Впрочем, я вообще не люблю на машине на трассу за город выезжать, для меня это не отдых, а сплошное нервное напряжение... Какие уж там грибы!

Но нынешней весной золовка решила перебираться в село и купила в Акколе домик. Акколь — это бывший посёлок городского типа, а ныне — городок в аккурат в тех самых ста километрах от Астаны, куда ездили за грибами родители Саши. Вокруг него хвойные и смешанные леса, в советское время там был отличный пионерский лагерь, в котором я однажды провела целых три сезона. Чистый воздух, напоенный ароматами хвои и листвы, зелень и пение птиц — райское местечко! (Я тот ещё видеооператор, да.))) Мотыляю камерой туда-сюда, аж в глазах рябит. В другой раз умнее буду. А вообще — я ради пенья птиц всё это снимала, так что слушаем и наслаждаемся.))))

И вот в это местечко Саша на прошлой неделе предложил съездить за грибами. Как раз перед этим довольно долгое время стояла тёплая погода и шли дожди. Следовательно, грибов должно быть если не "много, аж завались", то на "пожарить с картошечкой" точно. Я сначала испугалась: "Ты шо, какие грибы? Я поганку от груздя не отличу!" Саша сказал: "Ну, погуляешь по лесу, пока я грибы собираю, а, может, и вспомнишь свои картинки из детства, да и найдёшь какой-нить маслёнок! ))) И вообще — грибы собирать легко!" Умеет вдохновить, да. И я согласилась.

Посмотрев прогноз погоды, я выбрала себе одежду для прогулок по лесу — тонкие лёгкие шаровары и водолазку, чтобы и не запариться, и не замёрзнуть, и не загореть как попало. Куритса! )))) Надо было ватные штаны и фуфайку брать! Не от холода — от комаров! ))) Потому как вернулась я вся искусанная в тех местах, где одежда к телу прилегает. Лицо и кисти рук не покусали — там был "москитол". А вот сами руки, плечи, попа, часть спины, где волосы не прикрывали, — всё изгрызено ровным плотным слоем. ))) Уже под конец мы догадались полить меня "москитолом" поверх одежды, и стало полегче. Спрашивается — куда смотрел мой благоверный, заядлый грибник и бывший турист? "А забыл, давно в лес не ездил". )))

В общем, с утра в субботу мы загрузили свой скарб в машину и выехали в Акколь. Заскочили к золовке за вёдрами и поехали искать грибные места. Поскольку перед этим шли сильные дожди, все дороги в сторону леса и в самом лесу были мокрые, размытые, в лужах и грязи. Машину, несмотря на полный привод и антибукс, возило по этим дорогам во все стороны с риском либо засесть в промоине, либо съехать в кювет и опять же засесть. Я уже начала высказывать предложение вернуться, пока не поздно, и поехать на оптовый рынок за ящиком шампиньонов или в супермаркет за замороженными грибами. ))) Но у Саши было твёрдое намерение затащить меня в лес в качестве грибника. И ему это удалось.)))

Когда мы вывалились из машины в облако комаров и бзыков, я ужаснулась и рванула обратно. Но двери защёлкнулись перед моим носом, в руки мне сунули ведро и ножик, физиономию намазали "москитолом" и потащили в лес. "Что собирать-то будем?" — спросила я и получила ответ: "Маслята. Сейчас им самое время". Я судорожно начала вспоминать, как выглядели маслята, когда мы их покупали замороженными в супермаркете. "Это вот такие мааааленькие???" — ужаснулась я, — "мы же до китайской пасхи их искать будем!!!" "Да нет, они большие, это продают мелкие, потому что они самые вкусные. Но в лесу и после таких дождей они намного больше выросли, так что не паникуй, найдём!" — утешил меня муж и сообщил: "Да вот и первый гриб!" "Гдеее???" — завопила я, всматриваясь в указанном им направлении и ничего не видя. "Да вот, под носом у тебя, не топочи, а то раздавишь", — и я наконец-то увидела свой первый "живой" гриб. )))

Разумеется, из рюкзака тут же был извлечён фотоаппарат, гриб заснят во всех ракурсах, торжественно срезан и положен в ведро. ))) Потом я ещё несколько раз доставала фотоаппарат, чтобы поснимать грибы, лесную землянику, пение птиц и прочее. Но руки от грибов быстро пачкались, и доставать фотоаппарат становилось всё проблематичнее, поэтому всё, что хотелось бы, сфотографировать не удалось.

Кроме запачканных рук мешать фотографировать очень быстро начал азарт. ))) Саша потом рассказывал, как весело было за мной наблюдать со стороны.))) Сначала я никак не могла понять, где эти самые грибы прячутся, и тыкалась во все стороны в надежде увидеть гриб первой. Потом я начала их замечать вблизи, а потом и издалека. И выглядело это примерно так. Я медленно шла, всматриваясь во все стороны одновременно, замечала гриб, выставляла в его сторону руку с ножом, кричала "Гриб!!!!" — и неслась, мотыляя ведром и продолжая указывать на гриб рукой, как Ленин на памятнике. ))) Если по пути я замечала гриб в другой стороне, я выставляла в его сторону вторую руку, с ведром, опять издавала вопль "Гриб!!!!", ставила в его направлении ведро, бежала к первому, срезала его, возвращалась ко второму... 

И так я бегала по лесу с ведром и охапками грибов в руках, распугивая лесных обитателей.))) Хорошо, что грибы не умают бегать, а то я и их бы распугала. )) Через некоторое время лес огласился воплями "Саааашаааа!!!! У меня ведро кончилось, а грибы в лесу ещё не кончились!!! Что делаааать?!" ))) Грибов было реально много. Наполнив доверху своё ведро, меньшее, я стала складывать свою добычу в Сашино, большее. 

Под конец я начала замечать, что между деревьями натянуты паутины и на них сидят паучки в ожидании добычи. Сказала об этом Саше. А он говорит — так они везде сидят. Я поинтересовалась, почему их не было поначалу, когда мы только начинали собирать грибы. И узнала, что они были, только я неслась за грибами, не замечая препятствий, и те паучки, наверное, сейчас выходят из шока и обдумывают реставрацию своих паутин.))) Тут я начала визжать и обтряхиваться — вдруг на мне сидит десяток сбитых мной пауков, а я об этом не знаю? ))) Но пауков не было, они, видать, давно в обморок попадали от такого нестандартного грибника.)))

Наполнив вёдра, мы вернулись к машине и решили перекусить — еды с собой набрали ещё из дома. Достали пластиковый походный рукомойник (моя гордость, Саше — ржака)))), мыло, попробовали отмыть руки — получилось плохо. Закрылись от бзыков и мошкары в машине, включили кондиционер, поели, обсудили это приключение. Саша в лицах и красках рассказал, как я грибы собирала.))) 

Потом поехали к золовке, по пути остановились и пофотографировали степь. Благодаря обильным дождям она ещё вся зелёная, цветущая, прямо шёлковая! Часто в это время она уже жёлтая и сухая, а сейчас такая красота! Ковыль воздушными волнами стелется под ветром, цветы заполонили всё, пахнет полынью и каким-то медовым ароматом... Не хотелось уезжать, если бы не бзыки, я бы там ещё сидела и сидела...

Доехали до золовкиного дома, ещё раз поели — оказывается, аппетит нагуляли ого-го какой!.))) Опять попробовали отмыть руки — опять не получилось. Потом нам затопили баньку. Хорошо попарились, но недолго — я всё-таки русскую баню, влажную, плохо переношу. Сауна гораздо легче воспринимается, там я могу и дольше, и чаще на полках лежать. А в парной тяжко, быстро сбегаю в предбанник. Руки, кстати, и в бане не отмылись. Скорее стали ещё коричневее, словно мы на четвереньках долго ходили.)))

Отдохнули после бани во дворе, полюбовались цветочками в палисаднике — от старых хозяев дома остались. Обнаружили крошечные анютины глазки, видать, случайно насеявшиеся прямо под ногами. Пионы почему-то плохо сфотографировались, резкости почти ни на одном снимке нет. А вот тигровые лилии — как с открытки: ясные, чёткие, яркие.

Ну, а потом отсыпали Сашиной сестре немного грибов "на пожарить", упаковались в машину и поехали домой, ещё и ещё вспоминая, как это было весело и классно — собирать грибы, радуясь, что так удачно попали на большой урожай маслят, планируя потом ещё съездить за подосиновиками и подберёзовиками, а ближе к осени — за груздями.))) 

 

Дома в четыре руки грибы перебрали, почистили их от кожицы (оооо, оказывается, с них ещё и кожицу снимать надо!), пожарили по пути сковородочку маслят с добавлением отваренной в дорогу и недоеденной картошки, сдобрив сметаной и сливками. Остальные грибы порезали и отправили в морозилку, раскладывая их порциями по 200 граммов. Получилось 28 порций или 5 кг 600 г грибочков. ))) Вот такие мы запасливые белочки, запасаем грибы и хорошие эмоции. )))

Когда добрались до компьютера, гугл задымился от моих запросов:

— надо ли чистить маслята?

— как почистить маслята?

— надо ли варить маслята?

— как заморозить маслята?

— как пожарить маслята?

— как отмыть руки от маслят? )))

И вот последний запрос выдал самое интересное: "Чем можно отмыть руки от маслят? Запомните главное правило: первое, чем никогда нельзя пытаться отмыть руки от маслят, — это мыло. Мыло в этом случае будет не просто бесполезно, оно станет проявителем и закрепителем грязного налета на руках. После использования мыла вы можете пользоваться чем угодно, но отмыть руки от маслят не получится." )))))))) Финита ля комедия, называется.))) Мы мыли мылом руки в лесу, у золовки дома, у золовки в бане, дома по приезду... ))) Руки наши в итоге стали чЮдесного коричневого цвета, под ногтями и вокруг них "траурные рамки", а каждое намокание рук словно активизировало эту тёмную субстанцию и снова и снова делало её липкой.))) Я опять спросила благоверного — что ж ты, опытный грибник и турист, меня не предупредил про руки? А он опять ответил — так я ж давно не был в лесу, забыл.))) Вот мне кажется, я теперь этого никогда не забуду ))) И за грибами буду ездить с бутылкой уксуса.)))

В общем, совершенно неожиданно я обнаружила, что мне нравится собирать грибы. ))) Это такое удовольствие и азарт, что даже комары и пауки нипочём! ))) В воскресенье мы поехали с Сашей на базар, посмотрели на рыбацкие всякие одёжки, обнаружили, что моих размеров нет, завернули на тканевые ряды и купили три метра "защитной" плотной ткани. Буду шить себе штаны и куртку для походов за грибами. ))) И ножи надо купить специальные, отдельные, чтобы не пачкать и не отмывать потом кухонные. И вёдрами своими обзавестись, а то золовкины упёрли. ))) И "москитола" побольше, и на одежду прыскать его... В общем, целая программа действий по развитию грибного промысла развернулась.))))