Имбирное печенье - наконец-то испекла!)))

Да, вчера я обещала пост про котиков и новые правила системы флайледи — а получился пост про имбирное печенье, Новый год и круговые танцы. ))) Потому что некие изделия, которые для котиков предназначены, не успели мы с Сашей доделать. Поэтому про котиков, наверное, завтра. А пока — про еду. Вкусную. ))) Но и про котика чуть-чуть будет. Про одного наглого... котика. )))

Началось всё с того, что прошлым летом моя новосибирская подруга Аня подарила мне два набора формочек для рождественского печенья сбылась мечта идиотки... ))) И некоторое время назад я стала искать проверенный рецептик имбирного печенья, чтобы эти самые формочки опробовать к Новому году. И нашла несколько вариантов. А испечь решила самый последний из найденных — имбирное печенье от Гали. (Фотографии формочек из инет-магазина, лень свои фотографировать и некогда...)

Пекла уже 31-го декабря. Мы вообще всё к Новому году в этот раз делали 31-го декабря.))) Печенье, тирамису, последние штрихи в уборке в доме, украшение ёлки и квартиры в целом... Не, ну а чё? ))) Успели же до 12-ти часов — а это главное.)))

В общем, Галя, спасибо огромное за рецепт! Подозреваю, что он с формочками моими будет теперь регулярно сочетаться.))) Единственное — я добавила ещё муки, потому что при указанном в рецепте количестве тесто даже после морозилки не хотело быть тестом, а превращалось в пластичную кашицу. ))) Но это не первый раз, когда такая история происходит с рецептами выпечки девочек из Белоруссии, Украины или европейской части России. То ли мука у нас другая, то ли её сухость-влажность отличаются и играют какую-то роль — не знаю. Но факт. ))

Тем не менее я испекла первый лист из теста без добавления муки. Поскольку у меня как раз была мама в гостях — принесла мне холодца в обмен на тирамису))) — то мы сразу его и опробовали с чаем. По несколько штук съели, остальное мама с собой забрала. Очень ей понравилось, хотя она у меня не большой любитель специй.

В оставшуюся массу я добавила муки и испекла ещё несколько противней. Часть вырезала формочками, часть для ускорения процесса порезала просто квадратиками с помощью волнистого роликового ножа для теста. ))

А Лиза мне помогала на всех этапах. Особенно — на стадии заливки тирамису. Её занимало, похоже, два вопроса современности: дадут ли ей сливок и где спрятали её любимый желток, если им явно пахнет, а яйцами по столу не стучат и от скорлупы их не чистят? ))

А вчера я взяла на свою группу по круговым танцам несколько коробок сока, жестянки с печеньем, клеёнку, и мы в перерыве устроили на скорую руку "пикник" в честь Нового года. ))) Печенье разошлось на раз-два-три, очень всем понравилось — все его ели впервые. Тут же мои танцоры попросили рецепт.))) Каковой я им и отправила сегодня кому в вотсапе, кому по почте. ))) Так что число любителей имбирного печенья в нашем городе резко возросло.)) Если внимательно присмотреться, то можно обнаружить на снимках серьёзные лица. ))) С набитыми печеньем щеками.)))) В общем, всех ещё раз с наступившим Новым годом! )) А я пошла дальше шить-строчить всякие шторки-занавески для мастерской... )))