Опять кулинарное. )))) И конфетное

Последнее время мой блог из рукодельного потихоньку становится кулинарным. ))) Наверное, потому, что рукодельничать время есть не всегда, а вот готовить приходится по-любому - витальные потребности никто не отменял. ))) И вот сегодняшний пост тоже будет кулинарный - я вчера обнаружила, что по какой-то неизвестной мне причине (может - блогспот был недоступен, не помню) не рассказывала ещё об одном очень простом и очень вкусном сырном пироге. А ВКонтакте рассказывала (ну, точно - блогпот, наверное, не открывался, иначе отчего бы вдруг такая дискриминация блога?) )) И решила я сейчас это исправить раз пошла такая пьянка... )))

Первый пирог - с брынзой и сметанковым сыром. И с петрушкой.

Про пирог я упоминала в саааамом конце вот этого длинного и вкусного сообщения. ))) Сейчас и рецептом его поделюсь.

Пирог справа - это опять он, сырный. ))) Здесь он без кинзы - с учётом вкусов гостей.

Пирог сырный с травами - рецепт-оригинал:

Слоёное дрожжевое тесто - один рулончик или одна упаковка из двух пластинок теста.
Сметана - 2-4 ложки.
Зелень (сельдерей, петрушка, кинза).
Итальянские травы (смесь).
Сыр адыгейский 200 г. (можно заменить мягкой брынзой или творогом)
Сыр Маасдам 150-200 гр.

Тесто раскатать, смазать сметаной, подсолить, выложить на него зелень, итальянские травы, смесь сыров. Дать подняться, выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности (минут 15-20).

Вариант укладки начинки от моей лени рождённый... - ничего я слоями не выкладывала долго и муторно... Я делала проще.  Смешать творог, натёртый сыр, сметану (до такой густоты, чтобы получилась не жидкая, но достаточно легко намазывающаяся масса), мелко порубленную зелень, итальянские травы, если надо - соль. Намазать всё это на раскатанное тесто с помощью ложки или силиконовой лопатки.

Отсебятинка - читать внимательно. ))Сыра и творога в оригинальном рецепте было по 140 граммов, но я в результате экспериментов вышла на бОльшие количества - те, что написала в рецепте.

Когда я пекла этот пирог первый раз, сельдерея и кинзы под рукой не оказалось – обошлась одной петрушкой. В другие разы наборы зелени варьировались - то все три в наличии, то какие-то две. Всё равно - вкусно! )))

Адыгейского сыра у нас не встречала, но добрый Интернет подсказал, что по классификации сыров адыгейский сыр в одной категории с брынзой, потому купила мягкую брынзу в коробочке.

Маасдам ничтоже сумняшеся заменила сметанковым сыром, ))) ибо до тех супермаркетов, где есть маасдам, добралась бы не раньше выходных, а пирога хотелось здесь и сейчас. )))Брынза оказалась солоноватой, пирог можно было дополнительно не подсаливать. Но я же ничего не пробую в процессе готовки)))), потому и пирог оказался чуть солоноватым. Но не пересоленным - на любителя, в общем. Так что оценивайте суммарную солёность ваших сыров-творогов и решайте – подсаливать или нет пирог.

В следующие разы пекла с маасдамом и творогом, с другими твёрдыми сырами (какие под рукой есть) и творогом - и каждый раз было вкусно!))). 

Второй пирог - с маасдамом, творогом и полным комплектом зелени.

Поскольку рулончик теста оказался длинноват для одного противня, пекла на двух одновременно при 180 градусах с конвекцией минут 19-20. 

Пирог одинаково вкусен горячим и холодным. Готовится быстро, съедается с удовольствием. ))) Очень рекомендую любителям сырной еды. Когда мы в прошлом году ездили с коллегами в Боровое, я такой делала - и он был очень хорош на свежем воздухе, после прогулок по лесам/горам/пляжам среди прочих вкусняшек, приготовленных нашими девочками.

На переднем плане среди всяких вкусняшек, ближе всего к зрителю - опять мой сырный пирог.))

Ну, и про конфетное. Я недавно выиграла блестящую конфетку у Юли. И знаю, что снаряд в одну воронку второй раз не попадает... с моей "везучестью" в этих делах вряд ли мне повезёт второй раз кряду. Но не удержалась - и записалась ещё в две конфетки. На всякий случай, шоб потом не было мучительно больно как еврею из анекдота, который хотел выиграть в лотерею, но ни разу не купил лотерейный билет... ))

Конфетка первая - у Нади, её розыгрыш вообще послезавтра, я долго вокруг конфетки ходила-облизывалась, не решалась записаться. Но сегодня Надя напомнила про запись - и я не удержалась влезла в очередь жаждущих красоты... и решила записаться. )))

Вторая - у Наташи, пуговично-пайеточно-силиконовая. Думаю, моя страсть к этим вещам всем давно известна. ))) Поэтому там я раздумывала всего день, а розыгрыш будет попозже, 15 июня, так что будете проходить мимо - проходите... вы ещё успеете записаться. ))

А я после работы и написания поста про еду голодная, как стая волков. Пойду-ка в кухню, чем-нибудь поживлюсь... )))