Тыква как способ добавить красок в непогожий день

Утро у меня сегодня началось рано. Я проснулась, когда Саша собирался на работу, и мне просто необходимо было удостовериться - он завтракал или нет? Не потому, что я гиперзаботливая жена, которая никого не может выпустить из дома без плотного завтрака. ))) А потому, что мне надо было, чтобы он утром непременно зашёл в кухню. Ибо там был с ночи приныкан подарок - в честь его, Саши, дня рождения. ))) Встала, поздравила, пообнимала-поцеловала и отправила на работу. Вечером продолжу обнимать-поздравлять, а пока пусть его коллеги развлекают. ))) 

Потом подошла к окну - и увидела безобразие полнейшее: низкая густая облачность, снег, ветер. Сфотографировала это безобразие и добавила его фотографию в предыдущее сообщение. ))) Вместе с новой фотографией игольницы. Чуть более хорошей, чем вчерашняя.

Сделав все эти важные дела, я озаботилась вопросом - что бы такого приготовить на ужин, чтобы и вкусно, и полезно, и не очень трудозатратно. Окинула взглядом кухню - а на подоконнике тыква лежит, одинокая и всеми покинутая. Неделю уже лежит, бедная. Правда, похоже, это ей нисколько не вредит - кстати, а сколько времени хранятся тыквы в комнатных условиях? Кто знает?

С тыквами у меня как-то дружбы не сложилось. В детстве, помнится, их выращивали  на даче, но куда они девались - я не знаю, возможно, их сажали в декоративных целях, как предмет ландшафтного дизайна. ))) Помню, что из тыквы отец один раз варил какие-то цукаты, и всё. Больше её в семейном рационе не было. Соответственно, вкуса к этой большой жёлтой штуке у меня не сформировалось никакого.

На заре семейной жизни Саша притащил от свекрови скибку - она срочно пристраивала в добрые руки огромную жёлтую тыкву, выросшую на её даче. Я порылась в кулинарных книжках, нашла какие-то рецепты, сварила пшённую кашу с тыквой из половины скибки, а вторую половину запекла в духовке ломтиками с мёдом. Съесть мы всё это, конечно, съели, но вот энтузиазма "хозяйка, повтори!!!" этот эксперимент не вызвал. Да и дачу потом снесли - сначала нашу, потом свекровкину, тыквы перестали выращиваться даже в декоративных целях, так что вопрос с дальнейшими экспериментами как-то сам собой отпал.

Но в последние годы тыквы стали навязчиво попадаться мне на глаза. Бабушки на мини-рынках стали продавать их целиком и скибками. На рынке появились тыквы, не виданные в детстве - мелкие, грушевидные или цилиндрические, как бочонки, яркие, как с картинки про Хэллоуин. И в Инете стали постоянно мелькать всевозможные рецепты, идеи, варианты, как бы эти тыквы применить и в каком дизайне использовать. В прошлом году я даже сшила две симпатичные тыквы и обе подарила хорошим людям. Но до готовки пока не доходило.

И вот пару недель назад пошла я в гости к подруге, слово за слово - заговорили про тыкву. И подруга мне сообщает, что вот эти маленькие яркие тыквочки куда полезнее и вкуснее, чем привычные наши огромные "гарбузы". В ближайшие после этого выходные я на оптовом рынке увидела кучу таких тыкв и купила одну, грушевидную. Было искушение набрать сразу мешок - такие они были хорошенькие. ))) Саша сдержал мой порыв - говорит, сначала эту приготовь, может, мы её есть не станем. Пришлось послушаться голоса разума. )))

Ну, и вот сегодня черёд этой тыквы пришёл. Поскольку опыта обращения с ней у меня почти нет, я даже не знаю, насколько вызревшая тыква у меня была. ))) Её мякоть была довольно плотной и резалась туго. Но зато КАКОГО яркого, тёплого, солнечного цвета она была!!!! Это просто цветотерапия какая-то! )))

В общем, поскольку нас сейчас всего двое, решила я одну тыкву на два рецепта извести, второе блюдо и десерт. Одну часть тыквы порезала кубиками и спровадила в духовку, залив лимонным соком и засыпав сахаром. Подержала при 180 градусах полчаса под крышкой - было ещё жестковато, добавила ещё 20 минут - стало намного мягче, потом без крышки ещё 20 минут - вообще красота вышла. )))

Другую часть (тоже кубиками, но чуть помельче почему-то, вот так мне подумалось))) сложила в мультиварку с говядиной (кубиками) и луком  (тонкими кольцами). Включила сначала на один час "тушение", потом перемешала, добавила соль, приправу "карри" и поставила тушиться ещё на полчаса. 

В общем, пока я занималась всякими разными делами, тыква потихоньку готовилась, а по квартире носились вкусные запахи. ))) В итоге получилось нечто нежное и ароматное в качестве десерта и нечто пикантное в качестве второго блюда. Осталось сделать гарнир - и буду мужа вечером потчевать вкусной, полезной и яркой пищей. ))) Устрою и ему сеанс цветотерапии.

А сама теперь думаю - таки ж надо ещё тыквочек накупить таких маленьких, хорошеньких. Вопрос только в хранении - долго они в квартире пролежат?